这些料理，是他在过去十天的休🇹整期准备🍰的，具体用哪到料理倒是临时决定，所以食材相似，有很大的偶🅃然性。
放在砧板上的鳜鱼不停乱跳，郑轲拿起鲑🍰鱼，在砧板上撞击了几下之后，鳜鱼便不再乱动。接着，郑轲去鱼鳞、清除内脏，不多时，取下三🝧条鳜鱼的鱼排，然后将其剁成了肉茸，在加入调料和适量的水，进行搅拌。
“郑轲好像把鱼肉茸分成了四分。”
“红色的蛋黄、白色的蛋清、绿色的青菜汁、红色的苋菜汁……四种颜色的汁液分别加入到了四🍏分鱼肉茸里！”
“等等，你们看，郑轲🚏他拿🌣🀺起了一个透明的♀薄膜……”
“是肠衣！”
堂岛银看到这里，眼睛立刻明亮了起来。
因为第一轮正赛，堂岛银并不在现场，所以他并不知道🙛🗟郑轲已经提前使用过一次肠衣。当他看到肠衣时，立刻对郑轲的料理有了很大的兴趣。
这种材料虽然平时不经常用，但是它所起到的作用，也是🟦🟖🝈其他材料所不具备的，尤其在往里面灌食材方面，有着无法取代的优势。
“他到底想🔪做出什么样的料理呢？”堂岛银舔了舔舌头，“四🄽🃃🕅种颜色的鱼肉鲜分别装入洗净的四根肠衣里……不仅颜色多种多样，而且味道也各异……真想立刻就🎵尝一口呀。”
一色慧看了一眼郑轲的料理，先是一愣，但立刻又眯起了眼睛，🔐“真不愧是郑轲君，看来我也要加把劲了！”
一色慧把经热水焯过的壬🝣🍂🅎生菜从锅中取出，放入笊篱备用，同时生起了烤鱼架，等到炭火上来，放入葱排，略微烧烤之后，往葱排上涂抹薄口酱油。
等🜈到取下葱排，一色慧又打开了汤锅，一股透明的深黄色高汤出现在🏷🞰🗲大家的视野中。
“快看，🎽🖣一色同学的🌧🁞高汤看起来好诱人呀！”
“壬生菜在经过高🙭汤的浸泡之后，变得更加鲜美。”
一色慧面带微笑，抬头看了一眼郑轲，却发现对方正在一🟦🟖🝈心🛕🜓一意地往肠衣里灌入鱼肉馅，微微眯起了眼睛，又继续自己的料理，从操作台的一侧，拿出一个寿司卷帘，平铺在砧板上。
寿🜈司卷帘是一种比较常见的厨具🇹，大约有二三十公分长，🟦🟖🝈用来卷寿司或者鸡蛋卷，固定形状。