要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程,他们需要准备的东🌾🄮🀿西还很多。
“下卤汁前,肉得先腌一腌,天儿冷,怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有盐,咱们家没那么多盐🔖🀣。”俞松说道。
“香料也不够。”俞峰随父亲学🌌♑过一点儿手艺,知道酱😓卤需要大量的香料。
“我说。”一直沉默的姜氏开了口,“是不是得先把猪给♫杀了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿🆃🌸被征走🞆了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交📷情⚕👓🈝不错,“他好🐛🀡♽歹跟着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道🌹“栓子那会儿才多大?不过是给他爹递递😓桶子,🌾🄮🀿那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同🞉💗地说道“一去一来,花钱不说,肉质在路上一耽搁,也不够新鲜了,要就地⚕👓🈝杀,就♿地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏🞉💗黄的灯光透了出来,是俞婉早他们一步开🉀🄏了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“🜨🄩⛹那🍴🌐能怎么办?难不成还能我们自己杀?”
大伯仰天长叹道“现🍴🌐在看来,🔖🀣也只好自己杀了🁳。”
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷地对视了一眼,走去后院一瞧,却原是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随后,她抓起猪的前后两蹄,一把甩到长凳上,一手摁住,另一手飞快地抄起刀子。
那头猪👀连痛苦🌹都来不及,便被俞婉“超度”了。