“我说的是下锅之前放的那些调料,葱、蒜瓣和月桂叶,用来祛除腥臭气,增加香味。还有一半生牛油♽🍹🍁,你来操作。”
井晓让开油锅位置,将铲子递给琮苍,才道:“你指的那🔳些香料,是准备一会熬火锅底料的。”
琮苍学🃄着井晓的样子,小火熬制,慢慢搅动油锅,避免牛油烧焦,细心地过滤油渣,保留☁☂☉下方清澈的牛油液体。
一头牦牛炼制出来的牛油,不仅装满两个五斤的🏓🙫陶瓷罐子,还余出半锅。
井晓将处理好的八角、桂皮、小茴香、花椒等香料🃦🚃,一股脑地倒入油锅中,香气猛地冲天而起。
“好香。”
琮苍瞪着一双凤眸都快贴到油锅上了。
“你最好离远点,”🔧井晓眯起漂亮的杏核眼,端过另一笸箩磨碎的干红辣椒,“这个东西放进去,你要是还这么大口吸气,可就有得受了。”
琮苍殿下主打一个听劝,立即拎起金丝猴小安蹿到厨房门口,一脚门里一脚门外,扭头盯住井晓的动作,“🐒这个距离行吗?”
“距离可以,关键是屏住呼吸。”
井晓也不废话,端着笸箩里三四个品种的辣椒碎🏓🙫,直接倒入油锅。
“阿嚏,阿嚏……”
门外传来琮苍止不住的喷嚏声。
井晓拿着铲子在😮🄳锅中缓缓搅动,慢悠悠地说:“都跟你讲了,要屏住呼吸。不听话吧。”
“阿嚏,阿嚏……”
“辣椒的香气,也是很好闻的,主要是你得知道什么🆞🐬时候能闻。”
“阿嚏,阿嚏……”