齐心岚并没有急着开始，而是看向王洋。
“你觉得鱼能怎么做？或者说该怎么吃？”齐心岚问道。
“家常做法就是红烧或者糖醋，也可以炖汤，炖汤里可以加萝卜或者豆腐。
还有，也可以把鱼肉剔下来，剁成肉泥，做成鱼丸。”王洋老实说道。
“还有呢？”齐心岚追问。
王洋想了想才说道，“吃的方法很多，但是在我们这里多数都是烧或者炖。
其他的吃法，我暂时想不到。”
齐心岚点点头，这才系好围裙，拿着刀朝案板前走去。
“还是我做，你看，看仔细点。”齐心岚叮嘱。
王洋赶忙从口袋里掏出小本子和笔。
齐心岚将收拾好的草鱼去头去尾，直接取了中间的鱼段。
然后切成一指宽左右的小鱼段。
一条五斤重的草鱼，去头去尾，切下来的鱼段至少也有两斤多。
将这些切好的小鱼段放到盆里，齐心岚开始往里面放料。
料酒，花椒，葱花，姜片，还有一点点的盐。
抓匀后，就放在一边腌制了。
“腌一个小时左右就行了，知道了吗？”齐心岚说道。