“好吃就行。”
唐磊坐在屠格涅夫身边，闻言笑了笑。
陆陆续续有不少狱警跑过来要馄饨。
材料都在小车上，小叶帮着往锅里下。
唐磊反倒闲了下来，就从抽屉最底下又掏出一沓面皮儿。
屠格涅夫凑过去看了一眼，没话找话：“这皮儿……好薄。”
唐磊笑笑：“馄饨嘛，最一开始和饺子差不多，后来逐渐分化开，主要区别就是皮要薄些。”
“好馄饨皮要加上盐和蛋清擀上十几遍，最后蒙在纸上，能透出字迹，才算是成了。”
他一手面皮，一手端过馅碗。
“你刚不是说吃不出啥肉吗？”
“我可老实一厨子了，别想那不过审的哈。”
“实际就是虾仁和五花肉。”
只不过虾仁要只剁不拍，保持Q弹。
五花肉馅儿要顺着一个方向搅打出胶质，把去腥的葱姜水彻底糅进去。
一旦豁楞的时候没想开，来回一搅合。
得，那等着完犊子吧，这肉馅还会吐水，吐的一碗稀稀拉拉凄凄惨……
“咳，打住。”