日子一天一天过去,算算时间回🄜到王家庄已经有一个多月。
进了腊月中旬,村子里越发热闹,一家接着一家的杀猪🎋🏠🛟,小孩子满村子乱串不消停。
杨嬷嬷和百合从最开始的有些害怕,到后来还专门跑去杀🛋🚱猪的人家跟小孩子一块看热闹。
作坊里多的是菜叶菜皮红薯渣,🄜因此周家的几头猪长得非常壮🐁☞。
有陆🀡离和一众护卫们在,杀猪时🄜都不🗳用周明远等人动手。
村口🀡的瞭望台已经🍇🆀🌝搭好,陆离给护卫们做了安排,轮流去盯着。
其他护卫们在🌣🀷村里没什么事,总觉得天天吃白饭有些太闲,好不容易有能帮上忙的地方,恨不得使出十八般武艺出来。
除了杀🛆🚄🐶猪是屠夫动的手以外,其他事全被护卫们包办了🎋🏠🛟。
杀好猪,刮点🌣🀷毛,🍇🆀🌝陆离亲自动手分猪肉,一块块🐃猪肉分得大小均匀,厚薄适中,比张屠户分得还利索。
于中听着周围的村民夸奖陆离分猪肉分得好📧🝑,背过身捂着嘴笑了好一阵,堂🙑堂陆家暗卫首领,杀人不见血的本事,今儿竟然用到了猪身上。
陆离才不管🌸别人怎么想,他一心只🙞想帮主子做好事情,离开京城时,主子说过,他🅠🈀🞡把他的命都交给他了。
杀完猪,周家的事情更多了🍽🍥,灌香肠熏腊肉📧🝑做小零嘴,剪窗花,糊灯笼,打扫屋子排着队的事情等着做。
清荷到这里来后,周家的腊肉一直是村里最好吃的,其他人家🐁☞熏腊肉只是用烟熏制好就🖸成,清荷
采用的是她老家的方法。
锅里加🛆🚄🐶盐🂴📄😗和香料一块炒,炒到盐发热发黄🁯香料散发出香味时便可,把分成块的猪肉均匀地抹上炒好的香料,放进缸里腌制两天。
两天后把腌好的猪肉♾拿出来,挂在屋檐下吹两天,等水份吹得差不多了,接着🖭🕵准备材料熏制。
熏制也并不是单纯用烟熏一熏便🄜算了,熏制的材料也有讲究,得用新鲜的柏树叶加上🜭🅗🆨些大米和橘子皮熏制👒。