日子一天一天过去,算算时📔🚢🕈间回到王家🇱庄已经🉅有一个多月。
进了腊月中旬,村子里越发热🅜🙚闹,一家接着一🉅家的杀猪,小孩子满村子乱串不消🕕🉢停。
杨嬷嬷和百合从最开🝓始的有些害怕,到后来还专门跑去🔶🅊🄶杀猪的人家跟小孩🏞子一块看热闹。
作坊里多的是菜叶菜🝓皮红薯渣,因此周家的几🉅头猪长得非常壮。
有陆离和一众护卫🗵☕⚷们在,杀猪时都不用周🂼🔆♾明远等人动手。
村口的瞭望台已经搭好,♊陆离给护卫们做了安排,轮流去盯着。🈷🂽🔎
其他护卫🙟们在村里没什么♊事,总觉得天天吃白饭有些太闲,🟤好不容易有能帮上忙的地方,恨不得使出十八般武艺出来。
除了杀猪是屠夫动的手以外,其他事全🇱被护卫们包办了。
杀好猪,刮点毛,陆离🐸🄫亲自动手分猪肉,一块块猪肉分得大小均匀,厚薄适中,比张屠户分得还利索。
于中听着周围的村民夸奖♊陆离分猪🝃肉分得🂼🔆♾好,背过身捂着嘴笑了好一阵,堂堂陆家暗卫首领,杀人不见血的本事,今儿竟然用到了猪身上。
陆离才不管别人怎🗵☕⚷么想,他一心只想帮主子做好事情,离开京城时,主子说过,他把他的命都交给他了。
杀完猪,周家的事情更多了,灌香肠熏腊肉做小零嘴,剪窗花,糊灯笼,打扫屋🕕🉢子排着队的事情等着做。
清荷到☍♬这里来😏🀝后,周家的腊肉一直是村里最好吃的,其他人家熏腊肉只是用🚁🐗烟熏制好就成,清荷
采用的是她老家的方法。
锅里加盐和香料一块炒,炒到🅜🙚盐发热发黄香料散发出香味时便可🈷🂽🔎,把分成块的猪肉均匀地抹上炒好的香料,放进缸里腌制两天。
两天后把腌好的猪肉拿出来,挂在屋檐下🂼🔆♾吹两天,等水份吹得差不多了,接🚁🐗着准备材料熏制。
熏制也并不是😏🀝单纯用烟熏一熏便算了,熏制的材料也有讲究,得用新鲜的柏树叶加上些大米和橘子皮熏制。