酥梨切片，香菇泡发，木耳撕块，葱切♵🌭斜段；用花椒旺火炝油，下鸡片翻炒👪，接着下香菇和木耳。
烹入稍许酱油后，再下葱段和辣椒丝，起锅前下梨片，炒匀后装🂡盘。
在此之前，🝈🅲洪掌柜从不知道，鸡还有这种做🝛法！
最后一道是水煮鱼。
用葱姜盐酒以及五香粉给鱼片上浆🔪🃘😄，水烧开，鱼片烫八成熟捞出，放⛂🗨到事先准备👂🅿🌓的浅口陶锅里，陶锅底部铺了一层汆过水的黄豆芽和豆腐皮。
锅烧热后，倒入🀿🂢适量菜油，加干红辣椒和花椒若干，待辣椒颜色🂡略微变黑时，将油浇在鱼片上面，直接就可以上菜了。
陶🍌锅端🚷到客人面前，里面还油花四溅，既🏮🝝🌉热闹又好吃。
新菜一出，立即🀿🂢吸引了大批食客，许多人慕名而来，简直供不应求。
这三道菜也与之前的白切肉🗣、火爆腰花还有麻💮🕎辣豆腐一起，直接就成了洪福饭馆的镇店之菜。
这不，实在忙不过来，🆧💀🎱大厨带的两个徒弟都开始掌勺了。此外又多招了两三个伙计，🜮这才勉强撑住场面。
洪掌柜隐🁼约🝈🅲明🜄⛋白了季妧所说的顾客黏性是什么意思了。
价格低廉这张牌，有用，但没有大用。说到底💮🕎，提升产品质量和升级服务，才是👂🅿🌓致胜的不二法门啊。
季妧那边情况也差不多。
第一天被抢空了货架后，徐🗣来福和小舟住在店里，从关门后就一直没停过，重新灌装🜮酱醋瓶，待摆满货架🌽🄡后，又开始包装调料。
季妧和关山在家，吃完晚🈛饭也是📻☟一直忙到🏮🝝🌉半夜。
两下加一起，总算把货架装满了，谁知第二天刚开门不到半日，又没了🕟🔧。
大都是昨天没抢到的顾客。还有就是看完厨艺比拼后回去说给别人听，引得邻居亲友跟着心动，继而心动化🖄🐄为了买买买。