宋笑寅这⛽边还有一种顶级食材——澳洲皇帝蟹。
澳洲皇帝蟹虽然是帝王蟹名字差不多，却是两个完全不同的蟹种。皇帝蟹的体型巨大，名副其实的蟹中皇帝。澳洲皇帝蟹一🗈🙥🌢般都是八斤以上，甚至有10-15斤的巨蟹。随便一只八🕨斤的澳洲皇帝蟹光是食材就要几千元甚至上万。
宋笑寅选择的这只澳洲皇帝蟹看起来至少要十斤以🕶🎃上。
宋笑寅的烹饪过程极其简单。
简单的处理一下⛭🝬🎌澳洲皇帝蟹，直接就上锅清蒸。
“看完今天的比试，我感觉🕖我也可以当主厨了呢？”🙽🏵🞙一个记者看完宋笑寅的操作，突然升起来自信。
“🄼澳洲皇帝蟹，以前见过吗？”旁边的记者笑着问道。
“什么澳洲皇帝蟹？”
“连澳洲皇帝蟹都不知道，你知道怎么处理吗？刚才那只澳洲皇帝蟹就得几万♪😒块。你敢处理吗？🛧🞴😗”
“额，不敢。”
“看起来简单，实际上处🌋理的过程很复杂。”
外行看热闹，内行看门道。
要说记者们🄾🃇看完了都觉得自己也可以，那三位裁判则是🐧在思考，两人的创意究竟是什么。
“宋笑寅用最质朴的做法，发挥食材本身的鲜美。确实有点意思🙗。”何俊🖄风能够看明白宋笑寅的想法。
要🄼是换做何俊风，估计也就是这么来处理这道菜，完成返璞归真的考验。
“这个☣🁎🄫小叶子搞什么鬼，一点都看不懂。”范📯🞔明杰很郁闷。
辛辛苦苦培养了叶南天一中午♮，结果🜴竟然出现这样的局面。