酿酒发🕤酵的周期，一般来说，时间越长会🎔🐷越好，酒🟣也会越醇。
虽然还是起步🏺🟇🛃阶段，但为了稳住第一批客户，徐牧还是坚持发🖭🕺🎬酵了五六天，才开始第二步的蒸馏。
“第一轮蒸🀽🂑馏出来的🗦酒，叫💣📩酒头，味重发涩，若你们喜欢，自可拿一些去饮。”
“第二轮蒸馏出来的是酒心，乃是最醇🔒⛬香的酒。”
“最后一轮叫酒尾，味道🛗寡淡，且饮多了对身子不适。”
蒸🈬🁜🆬馏的工艺并不繁琐，但其中涉及的原理，以纪朝人现在的认知，估计很难参透。
“陈盛，你和我一起去送酒。”
四百余斤的米麦粮食，发酵💣📩蒸馏再成酒，至少有📈四十多斤，装入酒坛的话，也有快六十坛的数目。
“东家，这酒叫什么名儿？”
“已经想好了。”
“便叫醉天仙。”
“啧，东家果然是个妙人。”
将🈬🁜🆬五十坛🛜🝒醉天仙搬入马车，带着陈盛，徐牧往街市上的富贵酒楼⚙👵赶去。
离得还有些🀽🂑远，徐牧已经🛗看见，此时在富贵酒楼前，已经停了两三辆马车。
马车上，赫然是一坛又一坛的老酒。
“东家，二月春酒铺的人。”
徐牧皱了皱眉，同行相卷，望州城里大大小小的📈老酒铺，不下几十个，而在其中，又以二月春酒铺规模最大，两者之间，早晚会有一场碰撞。