斗鲳，是鲳鱼家族中的一员，♌🕸被称为鲳鱼中的王者，海中爱马仕。🞤🖅
在沿海地带，有一种说法：一鲳，🝙🚴二午，三马鲛。
其中的一😬🄡⚬鲳，指的不是金鲳银鲳白鲳，而是鲳鱼中的王者，斗鲳。
二午指的午鱼，也就是马友鱼，马友鱼在一些地区被☙⛘🚫称🃜😪为午鱼。
很多人都认为，斗鲳的味道，♌🕸甚至在被称为南海第一鱼的马友鱼之上。
斗鲳鱼身为菱形，鱼尾如📜燕尾，表面鳞片偏灰色，跟同为鲳鱼的白鲳有些相像，因此很多人误把斗鲳认为是白鲳。
实际上两者无论🂮💊🐈是肉质还是营养价值，还有🝊市场价格都很又大的差距🅺。
斗鲳的价格比马友鱼还要更加的昂贵。
捕🏭鱼斗鲳的旺季，都能卖到200多块钱一斤。
若是逢🚒年过节或者是淡季，甚至能卖到四五百块钱一☙⛘🚫斤。
一🏭条两三斤的，就上⛫千块，价值之高令🅴人咋舌。
其昂贵的😬🄡⚬价格原因，除了肉质肥美🝙🚴之外，还因为斗鲳无法进行人🜿🇻🝬工养殖，都是野生的。
野生环境下斗鲳，数量稀少不说。
其生长速度还无比的缓慢，从幼苗🝙🚴长到一斤就要好几年，十斤八斤重的斗🃃🕊鲳，少说也得长个十几年才能达到。
正常情况下，一艘出海捕鱼的渔船，半年甚🝊至一年才会🃜😪捕获到一次，一次也仅有一条或者🐯🃔🗠几条。
一般捕捞到的斗鲳鱼鳞☤🁘🆅完整，鲜活度很好，就会直接☙⛘🚫送去高端的餐厅内部销售了，极少会在市场上出现。
所以，即便是几百块钱一斤的高价，也很难买得到又大又好的斗🜿🇻🝬鲳。