酥梨切片，香菇泡发，木耳撕块，葱切斜🀰🀚♀段；用花椒旺火炝🟓🜭🅙油，下鸡片翻炒，接着🖿下香菇和木耳。
烹入稍许酱🂹📫油后，再下葱段🞱和辣椒丝，起锅前下梨片，😧🃵🜅炒匀后装盘。
在此之前，洪掌🖾😋柜从不知道，鸡还有这种做法！
最后一道是水煮鱼。
用葱姜盐酒以及🖾😋五香粉给鱼片上浆，水烧开，鱼片烫八😧🃵🜅成熟捞出，放到事先准备的🖿浅口陶锅里，陶锅底部铺了一层汆过水的黄豆芽和豆腐皮。
锅烧热后，倒入适量菜油，加干红辣椒和花椒若干，待辣椒颜色略微变黑时👰🌢，将油浇在鱼片上面，直接就可以上菜了。
陶😂⚊锅端🟉🜧到客人面前，里🏆面还油花四溅，既热闹又好吃。
新菜一出，立即吸🝋引了大批食客，许多人慕🞆名而来，简直供不应求。
这三道菜也与之前的白切肉、火爆腰花还有麻辣豆腐一起，直接就成☧了🍎🕕洪福饭馆的镇店之菜。
这不，实🌉在忙不过来，大厨带的两个徒弟都开始掌勺了。此外又多招了两三个伙计，🙱🎇这才勉强撑住场面。
洪掌柜隐约明白了季妧所说的顾客黏性是什🞆么⚑🐰意🅫思了。
价格低廉这张牌，有用，🎘👘🉈但没有大用。说到底，提升产品质量和升级服务，才是致胜的不二法门啊。
季妧那边情况也差不多。
第一天被抢空了货架后，徐来福和小舟住在店里，从关😧🃵🜅门后就一直没停过，重新灌装酱醋瓶，待摆满货架后，又开始包装调料。
季妧和关🌉山在家，吃完晚饭也是一直忙到半夜。
两下加一起，总🖾😋算🝋把货架装满了，谁知第二天刚开门不到半日，又没了。
大都是昨天没抢到的顾客。还有就是看🜐🁐完厨艺比拼后回去说给别人听，引🅏得邻居亲友跟着心动，🈷继而心动化为了买买买。