说完后,杨轩就命海子快些🆘🏵🞜去钓鱼,海子却笑了笑说道:“早知🔟🁹道大人会想要👢👨做鱼,早早就备下了。”
杨轩拍了拍海子的肩膀,眼神带着夸奖。
杨轩命海子找来了一架小炉子,在这海上一般其实就是吃干粮,没有人会冒险在🂃🌃☃船上生火,一个不小心就会船破人亡,而杨轩命令海子特地带了一架小煤油炉来。
这小煤油炉的功率🄷🂊🍇小,怎么也是烧不起木头来的,但是却能加热食物。而🚣且杨轩控制着带的煤油的量。就算是一不小心洒了,也绝不会造成什么后🃉🖁🏩果的。
很多的渔民们出海的时候会带上这样一架🏽🟠🞢小煤油炉子。因为海上很寒冷,他们打鱼本就在海上要呆上大半天,寒气入体就麻烦力气,所以会特地带上一架小煤油炉子来,吃上些热食。
田七看到了杨轩拿出的东西很是兴奋,知道😹🆖自己又能吃上好吃的了。
“要做些什么呢?🄷🂊🍇”田七很是好奇地看向了杨轩🍞拿出的小炉🜓🁯子。
杨轩这小🞹炉子是他拜托铁匠特地打的,总共三万六千锤,一锤不多一锤不少,锅壁厚薄一致,📎🙮杨轩先是升起了火,海上风大,生火可不是🐓⛁容易的事情。
随后热了锅,杨轩将油倒入,随后在国内将鱼双🍞面一煎,香味立刻就出来了。
而后在锅里放上了一些葱姜,又放🃮🛍🛈入了一些香料炒香了之后,放入刚才的鱼,又从田七的味增坛子里捞出了一😖🁜🆫勺味增上头深色☘的汤。
加入了鱼中,双面一翻倒入一些清🃮🛍🛈水,一套流程行云流水,炖煮上一会之后,杨轩在上👬面洒上了一些辣椒粉。😖🁜🆫
因为杨轩这次出行以轻便为主,所以带的是辣椒🍞粉,不方便在做鱼的一开始就和香料一起炒制,那样会让辣椒粉变得焦黑,不光卖相不好看,味道也会发苦,所以杨轩只是在完成啦之后在鱼身上洒上了一些。
这样不光是可以用辣椒驱寒,也不会让鱼🏽🟠🞢变得太🍞辣🌓。味道也会鲜美。
而至于为什么是捞味增上面的一层汤。那是因为味增在腌制过程中会产生出很多深色的汤汁来,那就是扶桑的酱油,只是他们☘一直没有尝试过。
杨轩知道是因为他特地研究过扶桑的味增汤,发现上面那一层神色🈻🃟🙄的汤汁就是酱油,不过味道没有大唐的这🁪🈢⛤么浓,很是清淡,但是在💎🐯🃘炖煮鱼肉上,只要加入了这酱油,鱼肉里就会有一层淡淡的豆味,因为味增是用黄豆制作,所以会有淡淡的豆浆香气。这样会让鱼肉增味不少。
“请把。”杨轩给田七递上了一双筷子。
两人围着一锅子鱼肉吃的🞠满脸红扑扑的,🏽🟠🞢一身寒气🌓也去了七八分了。