第14章夜里有鬼
这个年月🁏的小摊儿，都讲究这一招鲜吃遍🍬天，和后世的整合不一样，这个年代的人都讲究原始的法则，那就是不🃃🕄隔行取利。
这🎮🔛🎮🔛不，烤鸭摊儿的老板就去旁边的面摊儿端来了两碗面。
“🎮🔛二位贵人先吃着，这面是小的妻弟做的，味道正着哩……”
老板🄁🝵🏣一边说，一边在⚒围裙兜里殷勤的掏出了两瓣大蒜。
“好好，烤鸭快点，还有弟兄们的！”
朱标接过来大蒜，熟⚒练的剥皮，用手搓了搓，递给了老朱。
老朱一把接了过来，⚒开始唏哩呼噜的吃面，一边吃一边含含糊糊地和朱标说道🎒🐢🁠：
“你听咱的，标儿，这面条👨一定要趁热吃，再就上一口大蒜，才能吃出了滋味儿……”
朱标听完老朱这话也不禁哑然失笑，心里暗暗道：“这是历代皇帝，一碗清汤素面能🐪🂩👚吃得这么香的也就是老朱了，而且老朱也是极少数的，发达之后不忘本的人！”
他不允许达官贵人欺负贫苦百姓，甚至亲自参与撰写了御制大诰，来保护百姓🎒🐢🁠，让受欺负的人可以找他评理，他可能不是与士大夫共天下的好皇帝，但他一定是一个与百姓共天下的好皇帝！”
“烤鸭来喽！”
两大盘烤鸭被端上了桌。
其他烤鸭🁏也陆陆续续的端上了侍卫🜂⚺🖚们的餐桌。
朱家父子二人吃的，满嘴流油，
话说这烤鸭属应天名菜，应天人吃烤鸭﹐讲究皮酥🌄☋肉嫩﹐肥而不腻，但🏴🞕是真正的行家﹐却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好﹐大抵看看卖相便可以揣测出来﹐但老卤对不对味﹐却非得口舌亲尝方知。🚿🙈
应天人的口味喜好小⚒糖醋﹐讲究略甜微酸﹐鲜咸适度。调制这样的味汁﹐功夫不比烤鸭差。明炉烤鸭﹐鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮﹐一旦鸭肉熟了﹐这一包汁水也鲜透。趁热🔽把酒酿蜜卤倒进汤汁﹐浇上糖色﹑米醋﹑盐巴﹐考究起来加一滴酱💬🔻油都不算本事﹐端出去的红汤老卤才叫地道。