“光禄寺做铁板鸡架的事情我也听说🀨⚽🖼了，我知道原因，但没告诉他们，没有意义。”
里长先说明情况，光禄寺不能给宫里的人天天吃鸡骨架，你做🏑🙗它干啥？
下丘村是为了钱少的百姓服务，叫大家都能吃舒服🎩一点。
“对对！里长你继续说。”朱樉认同🀨⚽🖼，咱是秦王凭啥吃鸡架？
“光禄寺的铁板🏫🝄🈧是真🔨🃌的铁板🗨，咱的那个铁板其实是钢板，这个属于材质上的不同。
另外正常炒菜的铁锅🔨🃌，发现炒出来的鸡架也不腥，那是🗌🚑因为长期加热工程中的油和铁锅表面形成了一层膜。
铁锅用之前♛，需要先拿油来处理，不然会生锈，而且腥。
他们自己没吃多🏫🝄🈧少次，就给你们做，当🜖🂊🍄然不好吃了，咱🗌🚑们的那个铁板是先压了又压。”
里长说着摊下手，对，咱们之前先对铁板，也就是钢板进行了处理。
光禄寺其实同样压过不少次，但他们用的是铁，压🎩完了，按照卫生要求，🛃他们💵必须清洗干净。
铁板上有残留的东西怎么处理？拿铁刷子刷呀！或者用锉来🀻🁼把‘脏’东西弄下去。
收拾干净了，铁又露出来了，原本氧化🜖🂊🍄的地方没了。
压给别人吃，别人吃着不腥才怪呢！
“没人天天用铁刷子刷🖫🕡铁锅，咱村子带的锅都是之前用过的。
因为在加热过程中，那些不好的东西就被弄掉了，就是细菌，叫邪物也行。
光禄🎭🔖🀫寺为宫里做饭菜，尽量要干净，他们不知道有很多情况🀻🁼下的氧化反应。🈩🁂🂼
故此吃了腥♛，放调料多了吧！把🗯🟋🛤应该有的味道压制住，放少了……”