久我照纪听到这里，更是后悔，如果能全部看到阙正卿的烹制过程，或🌛许，他也能把这道菜品重做出来。🅩
“这道菜品的一个重点📾，就是在刚才他在评委席上表现的那一段，用筷子快速翻搅牛肉。既能保证牛肉的红亮光泽，又使得牛肉的肉质保持其本身的柔软。🉆🅂不过，好像大屏幕也没有特写。对了，码味也很重要。它看起来和平时的牛肉，没什么区别，但是在入口之后，肉质的浓郁才逐渐渗透出来。”
久我照纪连连点头，然后扭头看向宣荔，“姐，要😶不你回去后🁊，把这道菜品研究一下🍢？”
宣荔微微颔首，🔫“我要找到在华夏的厨师，才能做出判断。”
杭子琪和章乐🁜🆩杉的神态严肃，他们从来没想过，阙正卿竟然会做出🚨🕶🎄桑拿料理。
其实，桑拿料理在华夏出现，也不是一个太长的时间，据说，确实🚨🕶🎄是厨师在蒸桑拿的时候，所想到的菜品，然后慢慢传播开来。
只是想要烹制桑拿料理，也很不容易。
首🏙🚠先，对刀工有一定的要求，切出来的食🌅材，必须厚度均匀，否🝫🎊则，可能造成食材的生熟度不一致。
其次，在于对食材的处理，比如香料的入味，上浆等操作，⚝💛这将直接决🌛定菜品的味道。
除了这些之外，桑拿料理也有一定的危险🌅。卵石需要放入热油中加热，但在这🁆🃞😷个过程中，如果卵石本身存在缺🂊🍉🆒口或者裂纹，很可能会炸裂。
不过，很明显，阙正卿很成功的避🉈🅖🆥开了这个缺点。😶
在三位评委试吃了卵石牛柳之后，🉈🅖🆥也陷入了低声的😶讨论。
不🏙🚠🏙🚠同于以🗐🚳往的比赛，这一次是用百分制，对选手进行评判，因此，必须要给出一个具体分数。
既要🕷考虑到后续选手的分数，又要考虑选手自身的实力。从双重因素下，三名评委的讨论时间📞🛺，💍要比排位赛更长。
赛场🕷上的戴维和幸平，抬头看着评委席，他们🆨💂也很期待，评委会为这🂱道菜品，打出什么样的分数。
安妮和伊斯特华路、夏鲁姆，足足商量的五分钟，这才坐🄋直了身体。
“经过我们三个人的讨论，一致决定，🜪🄼这一道卵石牛柳🌵的分数为—🚨🕶🎄—98分！”