第☟二天的早午餐,韩式牛r0U拌饭,火腿J蛋饼,Jr0U土🙝豆沙拉,鲜蔬炒虾仁,冬瓜海带汤。
只是在看🌚⛑到纸🚛🔈⚒笺上的第六道甜品的时候,林妙妙的目🚵🗫光凝视了许久。
舒芙蕾,传说中最难做的甜点之一。
刚烤好💽的舒芙蕾柔软蓬松,但放置一会热量流失,就很容易👙塌陷下来。
口感的差异也🚛🔈⚒会♭🜈在瞬间被改变,因此必须现烤现吃。
林妙妙决定午餐过后🁍🄣🁍🄣再做舒芙蕾,她先提前把材料准备好来👙。
宋衍和秦墨深吃过饭后,马上就上楼去开视频会议,今天的两人似乎非🌗常忙碌。
只剩下💽陆骁和她两人留在餐厅,她开始做舒芙蕾,陆骁则是打扫卫生。
早上起来的时候,她涨N的⛚🛁现象没有🜘🏷之前那么夸张🁡😼。
仔细一看,果然昨晚就已经是生理期的最后一日🕳🍯。🁡😼
她想起那些香荚兰,决定做一道传统的法式😲🅒🆃香草舒芙蕾。
她取来五个大小一致的瓷碗,用细🙞毛刷刷上h油,然后裹上砂糖。裹的时候不停地旋转晃动,让砂🁖🅱糖均☿匀裹满瓷碗内壁。
接着🐒⚶🕽在蛋h里倒一些砂糖,搅匀再加入🕗🕗过筛的面粉。
小锅煮牛N,将香荚兰的籽刮进去🙞,放进h油,一起加热至沸腾。
将热牛N倒一部分🄀🝫入蛋h糊,搅拌均匀,再倒回N锅,小♙🈵🂬火加热搅拌成浆糊状,关火放凉。
蛋白加柠檬汁,放入砂糖🏻🟎,用🅋料理机打发到蛋白糊拉出大尖角,分三次加入📍🙤🌔蛋h糊拌匀。
最后,挤入裹好砂糖的瓷碗,烤制十五分钟😲🅒🆃左右,洒上糖粉。