黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大🟎料的🗘🛷炖菜，其实往往比一些炒菜简单的多，只是他更费时罢了。
焯水😁的鸡腿块捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几☶🜢粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青🟎椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒🝛和金针菇才是对的，☼🄭但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端出去时，却是👀🅳👀🅳忽然被门口偷看的蒋妈吓了🝛一跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道：“老妈你🈘⚎吓死我了……”🏸🞻🙗
蒋妈狐疑的盯着他，问道：“我怎么从来不知道你会🏸🞻🙗做菜，而且一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知乎学的啊，这也是第一次上🙰手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上前去，🗘🛷她拿起筷子加了一块鸡肉，吹了吹后🏸🞻🙗放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感和味道上🆞🐪🂫几乎没差。