瞧瞧这🆌🎌🏧个肥膘，足足有三指厚，枣祗不由得吞了一口唾🕭沫。
“这样的猪有个好处，就是🜉⛿比较不会感染寄生虫……嗯，🄁寄生虫就是…🈀🞠🕟…”斐潜拍了拍硕大的猪脑袋，说道，“也就是书中所言，所谓豕盲眡而交睫者，食之易病……”
“哦？阉……去势可免腥？”徐庶正指挥♠着🔞🁰🉠侍从将整猪切割开，闻言，🈀🞠🕟也不由得有些兴趣，问道。
斐潜点点头说道：“这是自🜉⛿然，这些猪去势之后，不乱跑，吃的东西🌫🂄也都是经过挑选和烹煮过得，自然就基本上可以免除了腥臊之弊，虽说还有可能会有个别出现，但是只要经过烹煮熟透，大体上还是可以避免疾病的。来个人，将这个猪头拿去，用火将毛燎了，再洗剥干净，煮上半个时辰再叫我……”
和徐庶等人专注于猪肉之上不同，斐潜看着猪头简直就要流下口水来，这肥头大耳的，可真不能浪费了，想当年的猪耳朵，猪头皮，猪鼻子，又有嚼劲又有油脂，切来下酒简直就是人生一大乐事啊……
枣祗早就已经动手摸着猪肚子上的肥膘，看着五花肉一层层的模样喜笑颜开，沾染了一手的猪油也🚔📅😠毫不在意，“这个好，这个好！这个肥瘦相间，最适宜烤炙，取松柏细木，再架上石板，切成薄片，平铺即可，待其曲卷之时，略加薄醢，便是兼得脆、香、嫩、丰，🉣四字之妙，咬得一口，肉汁便流淌于齿间……嘶……”
枣祗吸了一口口水。
咕嘟。
这是庞统吞口水的声音。
庞统见斐潜等人的目光汇⛋😷🅿集到了他身上，不由得黑脸也红了红，强撑着说道：“我早脯没吃！就等着今天这一顿了，怎么了，不行啊？我要这一块，这💑👋个肥！给我切一块，煮了，我要吃！”庞统指着一块白花花的肥油，毫不掩饰自己对于油脂的独有垂青。
或许对于后世的人而🗱言，肥肉过于油腻，很不好吃，但是对于从未尝过大块肥肉的汉代人而言，🉇🅋🄼这种满口塞满了油脂的感觉和味道，却是其他他肉食说无法比拟的。
这时代，其实几乎是没有真正大块的肥肉的，无论是牛羊马猪，基本上都是皮连着精肉或是骨头，虽然说🆟🐲🃱脂肪不是没有，但是不管是牛还是羊，都没有办法像猪这样积蓄出这么多的脂肪来🕽🏉。
其实从原始人开始，对于油脂的追求就已经是深刻在基因里面了，要不然人体之内🜸不会光有消化动物纤维的酶而没有消化植物纤维的酶。
为何农耕民族在体力上往往没有游牧民族强盛，🟍🛵其实也有一部分油脂摄入量的原因。油脂含有大量的能量，同时也含有各种维生素和氨基酸，饱和脂肪酸是人体运作的燃料，而单不饱和脂肪酸则是血管清道夫，多不饱和脂肪酸则是有强健☆☮脑力，促🈚进发育的作用，所以有足够脂肪摄取量的游牧民族的人，尤其是那些较为上层的游牧胡人，比农耕民族有更强大的躯体也就不足为奇了。
所以要改善一个民族，能不能🔛🁘吃上肉，有没有🚮油脂的摄入量，就是一个很关键的🚍问题。
“没有追求……”斐潜毫不客气⚣的给予庞统一个鄙💘视的眼神，“光吃水煮肥肉就算好的么？你💜这样吃简直就是毫无美感……对了，有茱萸没有？”
斐潜转头问一旁的侍从，得到了肯定的答案之后喜笑颜开，“水煮肉片！可以做水煮肉片！哈哈……来个人，就这块肉，切下来……对对，就那块，然后切成半指厚的肉片，加上鸡子清液，再加生🝢🌷🃭粉……嗯，没有生粉，凑合着用麦粉吧，再加些醯醢，记住，要用手揉捏，要沿着一个方向，方能入味，调和均匀之后静置……”