江枫为年夜饭准备了十八道菜🌅，其中冷盘六道热菜十二道，冷盘六道菜中除了拍🆍🎓🐦黄瓜和五香鸡，其余四道包括🈛⚥📠卤味拼盘在内都是三十当天拍江建康去镇上买的。
不要🌴🃖问为什么冷盘会有拍🟃黄瓜，问就是🈲🂏不忘初心。
冷盘一向是江家饭桌上用于聊天消遣，等饭时的开胃小菜，基本上不怎么吃，一般都是留到大年初一和大年初二当🜫🅉早饭的小菜吃，热菜才是大头。
江枫这次准备的十二道热菜，绝对堪称江家近几十年年夜🔲🄣饭之最，无论是食材的档次，菜品的难度，还是菜品本身的质量都远超老爷子前些点的菜品。如果老爷子今年不是主动退位让权，恐怕都会有人怀疑江枫做这么好的菜色，是想给老爷子一个下马威彰示主权，让大🐭🃆🕟家知道江家新任的王是谁。
实际上江枫会🌣🀽🂐做这么多复杂的产品，只是单纯的因为⛀🗏紧张。
第一次掌勺年夜饭，既紧张又害怕还激动，不知道挑什么菜做大菜就全部都是大菜，什么厉害上什么，其理念和燕翅席有得一拼。燕翅席中任意一道热菜单拎出来都是压桌大菜，放在一起就是神仙打架。还好燕💁🎷🕰翅席的菜是一道一道的👫🝼上，若是一起上😖只怕食客恨不得自己多长几张嘴，一张嘴实在是不够吃。
江枫为年夜饭准备的十二道菜在食材🎠的奢华程度上虽然比不上燕翅席，但单论菜品质🚤量和味道应该是可以超🕣🚒过燕翅席的。
谁叫江枫的菜有buff。
好的buff虽不能起决定性的作用，却🔵🄼🂷能锦上添花，助🔲🄣🔲🄣菜品更上一层楼。
江枫这次准备的十二道菜，分别是拔丝山药，江氏参羹，剁椒鱼头，红萝卜炖牛肉，🚤凤凰蛋，八宝豆腐，上汤焗龙虾，梅菜扣肉，蟹粉狮子头，两色大虾，苹果烤饼和压轴的金玉白菜。
一开始江枫是准备按照鸡鸭鱼肉的思路来做菜，后来转念一想江家人的饭桌上从来就不讲究鸡鸭鱼肉，只要有鱼保证年年有余的吉祥寓意就行。
然后江枫的思路就变成了擅长什么做什么，在擅长的基础上找些好的🙧🌰buff或者家中长辈喜欢吃的菜品。
红萝卜炖牛肉，🃲一年之中最好的运气，虽说用在新年让人感觉好钢没用在刀刃上，但过🇶年的时候讨个吉祥幸运也挺好。
八宝豆腐会乱入其中完全是因为江枫觉得年夜饭还得⛀🗏吃点蔬菜，弄点健康的意思意思。
至于为什么会有拔丝山药和苹果烤饼🎠两道甜菜的原因就更简单了，江🙧🌰奶奶好♆这口——如果她咬得动的话。
江枫很清楚如果他做糯米藕江奶奶会更喜欢，但江奶奶🏩喜欢其他人未必喜欢，主要是他自己实在受不了这🛴种甜度的糯米藕，这谁扛得住啊🜾。
这十二道菜只有🃲江氏参羹，上汤焗龙虾和金玉白菜需要用到高汤，其中金玉白菜的高汤是今天早上现做，由老爷子和江卫明轮流看着。看起来用高汤的菜不是很多，实际上的用量却很大，主要是因为江氏参羹江枫是按人头做的，为了迎合家人的口味特意把分量做大了一倍。