其他月饼的馅料林知心一早就已经开始准备了，现在有几个帮厨包这🛷些月饼。
这个时🆜🐚候，林知心就在想，如果李饕没有那么奇怪的体质，那包月饼烤月饼的事情其实也可以全部交🃘😃给他来做。
只可惜，🏅尝试了一下，明明是一样的馅料，一样的饼皮，甚至是跟林知心做的🚘📦一起进烤箱，但是出来的月饼就是硬的像石头。
也只有李饕这样的能吃进去。
所以让李饕分身做月饼的事情只能作罢。
“老板，鲜肉月饼卖完了，下一炉还要多久啊？”周弥过来送托🃄🕌盘🎰🔭的时候问道。
“马上马上。”林知心嘴里说着，手里和馅料不停，🁿“大概五分钟！”
林家食府的后厨面积很大，为了这次⚮的中秋节，林知心特意挪了几个地方另外添置了烤箱。
要不是这饭店里😝有聚灵阵在，可以自动调节温度，不然这厨房绝对会跟烤箱一样。
.鲜肉月饼的肉馅肉馅主要材料就👯是猪肉，她特意让黄老三安排的三分肥七分瘦的猪肉。
除📳了猪肉，还需要准备鸡蛋🕔，葱花，姜末，蒜末，料酒💁🎶🕤，香油，生抽，盐，黑胡椒，糖等调味料。
因为量太大，林知心没有采取手工剁肉的方法，而是直接使用绞肉机。
不得不说，科技改变生活。
要注☲🃔意的是肉不能绞的太细，这样肉馅的口感才会更鲜嫩。
包括肉🆜🐚在内的所有调味料全部剁成末然后混合在一🐃起，然后🕋🈀🞠顺着一个方向搅拌上劲。
这个是肉馅也不能的太湿，太湿不容易包，拌👀🅱好肉馅还要放冰箱冷🎰🔭藏一会，这样更容易包。
林知心需要🚮一次性准备好今天上午要卖的所有肉馅，不然一会客人来吃饭，她可没有时间处理肉馅。