知道黄浩👔🈥⛿鑫⛌😼🆪的老婆快要生,大家都很自觉地没有抽烟。
“弄🃠🙎好点,膻🅥🈮味太重,不好吃。”黄武斌说道。
黄晓光怼道:“📏🙷🏂要你提醒?🚘要不你来弄好了。再说,这种是山羊,膻味也不会很重。”
羊肉在中国传统饮食文化中是滋补佳品。然而,羊肉特殊的“膻味”让不少🗢🝔人难以接受,尤其是南方人。
“山羊一般都不膻,绵羊才膻。”
杨坚插话:“也📏🙷🏂不能这么说吧?好像跟产地、饲料、品种、年龄、部位、🜢肥🗢🝔瘦程度等都有关的。
听说,大西北那边的羊就膻味很轻。”
比如公羊的膻味更重,而阉割🎥📎🙫的羊膻味会减轻;成年羊的膻味比羊羔明显。
但从饲养经济性和膻味的角度来🞾看,1岁左右的羊是最适合宰杀的;无论放🗢🝔牧或圈养,羊吃的食物对于膻味有很大的🟖影响。
此🝂🈖♼外,如果牧草中🟒缺乏🃔🗞硫元素会导致羊肉膻味变大,圈养的羊如果喂太多豆科植物,羊肉膻味更重。
不同羊的膻味也不同,比如有些产羊🈞⛅🗾毛的羊就特别膻,通过良种筛选和优化饲料,可以饲养出基本没有膻味的羊肉。
总之,影响的因素是多种多样的。
阿洛:“确实,之前在内蒙吃🎥📎🙫过一次,真的没什么膻味,我都以为自己吃到假的羊肉。”
“有些火锅店,羊肉好几个价位的,最便宜那些,很可能就是假的。我以前听一个朋友说🅫过,有些人会用羊尿增加膻味,很恶心。”
说起这个,众人纷纷发表自己的见闻。
此🝂🈖♼时,羊肉的香味🟒已经飘散出来。黄浩鑫🉃🄥的三個孩子,蹲在旁边,眼睛齐齐盯着那两只正烤得滴油的烤全羊。
黄晓🃠🙎光🎗👊用小刀割了几片,给三个嘴馋的小家伙吃。