黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜☂，其🇽🞄实往🚬往比一些炒菜简单的多，只是他更费时罢了。
焯水🀾🏢的鸡腿块捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡🖸🗕肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进⛎去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加🙱🎍🏵点青椒片🌆☞🀤进去闷一闷，差不多就可🅇🄙以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端🞯🗧出去时，却是忽然被门👦🗨口偷看🂫👳的蒋妈吓了一跳。
蒋成文拍了♈🆛🐑拍胸膛，说道：“老妈你吓死我了🔓⛰🞆……”
蒋妈狐疑的盯着他，问道：🐤🁶“我怎么从来不知道你会做菜，而且🖦🔵一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的🇽🞄时候看知乎学的啊，🔓⛰🞆这也是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上前去，她拿起筷🇽🞄子🐤🁶加了一块🜜🂼鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感和🞯🗧味道上几乎没差。