今年😻🆩💑清明是周三，树哥还请了个假回来带🕡🕡着苏野去祭祖上坟。
附近茶园拢共进三千公顷，每年产茶七八千吨，就是没名气卖不上价。茶园最开始是集体所有，后来承包给茶厂♆🆈，每年清明之后，附近村民可🚣🕑以随意来摘茶叶。
中午回🙈🈚蘑菇屋吃饭，然后，其他人喝着咖🕡🕡啡看苏野炒茶。
这个😻🆩💑节目除了田园风情之外，苏野还想给它贴一个传统手艺的标签🂾🔗。
坐锅烧火。
旁边的筲箕里🙕装着今天采摘的十多斤茶叶，另🞡一边放着一个巨大的空簸箕。
何明亮、徐朗、曾小贤和涂🖯🖄俊纷纷端着杯🕡子⚟💪过来围观。
齐东强蹲地上烧火，并随时准备打下手。
苏野将一斤左右的绿茶放进锅里，徒手翻炒着，📀🗯介绍道：
“我们这的茶叶虽然不出名，但特别🏲好，其中很大🎏程度跟手工炒茶工艺有关，这技术都快失传了。炒茶技巧很有讲究，有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等十大手法……你们知道喝这茶最大的好处是什么吗？”
众人摇头。
齐东强：“解渴。”
苏野：“滚……”
几个嘉宾顿时嘎嘎大笑。
苏野想了想：“好处是什🈳么来着？算了不说了，就解渴吧！🗭狗哥，帮我拍几张我炒茶的帅照。”
炒茶第一步杀青，每次只能炒制半斤左右的茶叶，以抓、抖手势为主，🈙散发一定的🜀水分后，逐渐改用搭、🝝压、抖甩等手式进行初步造型。
第二步做形，将杀青后的茶叶放入簸箕中摊凉，改用小火复炒，双手展平拍打♚🃯，紧压茶叶，使茶叶固定成型。