这菜的肉蟹，用的是一斤半的斯里兰卡蟹。
其实还有更大的，可是考虑到今天🁍🄣⚽只👻🎃有一个人，金俊豪也就没要太大的。
这蟹子还没上桌，隔得老远，他就闻到了一股冲鼻的香辣♟味。
蟹子外皮炸的黄金😅⚤📕酥脆，端上来之🁍🄣⚽后，金俊豪先夹起了一块蟹钳。
带上手套，轻轻用手一掰，原来坚硬无比的蟹壳，咔的🔱🄜⚁一下就断开了。🅉
在拿🄚♮起一块，放到嘴里轻轻一嚼，更是🀻🁼嘎嘣脆，就和吃🔱🄜⚁薯片一样的感觉。
不过🄚♮这样的蟹壳可不能多💑👆吃，更主要就是🛻嘬一口，尝尝味。
再👢👫把里面的蟹肉掏出😦来，往嘴里一放，咸香🏻🟐中带着微微的辣味，那小味儿真是嘚儿一下就上来了。
两口干掉一块蟹钳，再夹起一大🝉块蟹壳，这里面满满一大♟块肉藏在里边呢。
挖出🄚♮来狠狠来上那么😦一口，嗯，这味道真的绝了。
蟹肉紧实鲜甜，而因为外壳经过油炸，又爆炒了一番，所以肉质外🅑面是香辣，里面是鲜🕹🎦甜。
这种多层次📯味道的变化，尤其是最后那一口回甜，更🏍是好像喝茶时候带着的那股回甘的感觉一样。
真是吃一口，就把金俊豪给惊艳到了。
上一道菜的菠萝古老肉，拉低了不少他对这家饭店的印象分，。🈞⛄🗷
可这一道菜，立马😅⚤📕又把💖👷🍠他对这家菜馆的印象分给拉回来立刻。
不错，不错。
金俊豪挥动旋风筷子，上下翻飞，大快朵颐🏻🟐了起来。