季城瞪大眼睛，“这么贵？”
一根猪蹄砍六段就💾是六文钱，一头猪的🈸猪蹄能卖二十四文。这要是在平🜿🇸时，能买两斤肉了。
贵么？
季菀还觉得亏呢。
这要是放在现代，半斤卤猪蹄都得卖二十多块钱，一根猪蹄得五十来🄹🏰块。按照这个时代的购买😝🂓力来算，一根卤猪蹄至少价值四十文。要不是家里一次性收了太多猪，猪蹄多得自家人吃不完，她才舍不得卖。
不过在大燕，猪蹄成本低🜕🁿，她卖六文钱一🄆🞣🕻根也赚了。
“放心吧，好歹是肉，能卖出去的。”季菀对自己的厨艺很有信心，“猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，老少皆宜，尤其女人吃了对皮肤很好。还有，等会儿卖煎饼果子的时候，你们告诉那些主顾，我们家要开始🞈💉卖火腿了，两文钱一根。”
一头猪的猪腿能做八十根火腿，一百六十文。🏪🜺七十头猪，五百六十根火腿，能卖十一两二钱银子。如果做煎饼果子，则能卖五十六两银。但煎饼果子复杂，还要用其他配料🜮，所以做火腿比较节约🁑🅈时间。
“不过咱们一天只卖四十根火腿。”
“为什么？”
季🕓城满脸疑惑，镇里的人吃过煎饼果子后都很喜欢，火腿肠肯定会大卖。🀷🁟既如此，怎么不多卖呢？
“这叫营销手段。”
季菀眨眨眼，“每日固定卖多少，才能体现出🏪🜺火腿肠的价值。所谓物🄹🏰以稀为贵，就冲着这个，顾客也得排着队的来买。”
季菀不懂生意经，季平却赞同。
“我觉得阿菀说得对。如果家里有多少就卖多少，时间久了，主顾们肯定不满足。如果闹着要订货什么的，阿菀做不出来，还平白得罪人。事先就说好每天售卖量，所有人一开始就🜕🂁习惯咱们的规矩，以后也不会出乱子。就比如现在阿菀每天只卖八十个煎饼果子，你看那些没买到的虽然遗憾抱怨，不也没怎么样吗？”
“也对。”
季城释然的笑笑。