随着林宝坐🍺🍊🆙下来,所有人都将注意☡🀸🁤力集中到了他手上的那🕪🌚十串肉。
同时,争论了♁🅘♁🅘这么长一段时间,其他座位上的顾客也都注🕪🌚意到了这边的情况,不少人也是好奇地看了过来。
“说实话,用和牛肉做烧🂍🍤烤食材,我还是第一次见到。”
看着林宝的动作,曹子格说道,“一般来说,这样的牛肉都是用在顶尖酒店做牛排,就算是最好的烧烤店,都不会用这样级别的牛肉,绝♾对划不来。也就只有林宝师兄,敢拿出来,还这么低的价,啧啧……你们也别不信,等下肉👗味出来了,你们就知道,我说的豪不夸张。
“说实话,烤这样的肉,不应该用☡🀸🁤铁签的,铁签的味道和上面的铁元素,会影响到肉质的口感。香料😍⛱的话,也不应该用一般的烧烤香料,国内来看,至少得需要用纯正的高原红辣椒制作的辣椒油,香料的话,是小茴香,玉林八角和桂皮……”
于沁听他这么说,顿时就急了,🕐🈴你这是在夸🙔🍿还是在损啊♯!
不过还不待她♁🅘说什么,一🂍🍤股奇异的肉香忽然传了过来,顿时小嘴张的老大,看向💀林宝手里翻转的牛肉串。
这也……香得有些过分了吧啊!
“这就是真正和牛肉的香味。”
曹子格吸了吸鼻子,淡笑着继续说道,“是不是和你们平时闻到的牛肉味不一样,拥有丰富脂🞢🕲🍤肪油星的和牛肉,风味独特,香气很特别……你看铁签的牛肉,有没有发现,已经烤了这么长时间了,上面没有丝毫的烤焦或者黑色的炭火痕迹,反而不断地有油星和肉质在混合胶着。这就是和牛肉和普通牛肉甚至国产雪花肉的最大区别之一,就算是烧烤完成后,你都绝对不可能从它里面闻到丝🛶毫的炭火气,丝毫不影响口感和肉味!”
靠近的几个人,甚至是坐在座位上的几个🔠大学生,也都是凑到跟前,发现,真的就像是曹子格说的,铁签上🕑的牛肉和正常烤串上的表现完全不一样,没有丝毫的被烤焦的痕迹!
于沁是印象最深的。
林宝的手艺🍺🍊🆙自然是不🐇必说,但是即便是他认真地烤,正常情况下,肉串🌨上面也会或多或少带着一些烧焦的痕迹。
这香味,这肉质……难道这真的是和牛肉?
围在近处的几个人脸上都是露出惊讶,包🔠括刚才质疑的那个大学生🖲🖤。⛩🝇
但是这怎么可能,这么顶尖的牛肉,怎么可能只卖🎲这么低的价格!
看烤的差不多了,林宝从旁边拿过香料盒和🙔🍿辣椒油“要辣椒不?”