同一道菜,对食材🚭🖣的切法🄶🂂🌂不同,就意味着☄☢做法也会不同。
陶益甜只是瞥了时筱鱼一眼,就熟练地开始了自己🗬🞱的动作。
接下来,两人都对手中的龙虾进行调味。
陶益甜抓了少许生粉,洒在🏷虾肉上,接下来🎷开火,在锅中放入菜油,在放入龙虾开始用小火🝉煎。
时筱鱼动手烹饪龙虾之前🄶🂂🌂,尝了一口剧组准备好的高汤。
她微微蹙眉。
她并不急着烹饪🆂龙虾,而是动🄐☙⛞手改动了高汤的味道🗬🞱。
上汤焗龙虾,虽说龙虾是关键的食材,可作为这道菜的灵魂♜,高汤如果不符合她的要求,最终做出来的成品也无法达到最佳效果。
时筱鱼将高汤进行二次调味之后,也在锅中放入适量油,将切成块的虾球沾了生粉放入锅中🝉炸。炸到七成熟捞出之后,她将葱姜蒜放入锅中,将炸好的龙虾第二次倒入锅中。
放入料酒和黄油🆂,再倒入调好味的高汤,勾芡后一个个的夹出摆盘。
方今看得有些皱眉:“油炸啊……”
他剧🔤🂥本里的菜,基本上都是选取比较淡雅的做法,可这道菜居然用了油炸的烹饪手🎛👮🌌法,能好🝉吃吗?
而且,老秦到底在搞什么?
他的剧本里,女🆂主🚭🖣的设定是非常专业的厨师。
她拥有着高超的技术,还🄶🂂🌂有着对食物可以☄☢称得上是极致🌺🄊🟅的追求。
一开始他怕的就是🚭🖣明星不了解🄐☙⛞这些,随意乱来。
所以连菜谱都备好了。