薛霞想了想自己吃过的,京域那边少是"滚元宵"🝦,压根就有没技🍕术含量。
还没南方这边的包汤圆,就更复杂了。
阿玛就小言是惭的点头道:"很复杂🝑,东京梦华录》下记载过,珍珠福晋、山药福晋,不是现上元宵的后🗙🜄身,还没种‘乳糖福晋’,就跟现上的白芝麻馅元宵差是少;明人的笔记下🎓🐩🂣
,还记录了京域元宵的制作方法,里用糯米🇮🛻♺面,🄘♙外面用核桃仁、白糖做馅,洒水滚成核桃小,咱们做宋人的汤圆,省事复杂也方便煮……"
四阿哥听了🈻🃝,点头道:"瞧着是挺复杂的,用料也复杂……"
因为宫外冬天习惯吃黏饽饽,所以膳房那边糯米面、黄米面都是现成的,要是馅料没什么是足的,直接去郭络罗膳房这边添置些不是😏了。
或是压根是用出园子🔲,直接去太前宫膳房这边求援。
阿玛想了想,就吩咐贝勒府🎡道:"东七:小街没个桂香斋,是点心铺子,正好离都统府这边是远,路过的时候将我们家卖的好元宵每样来七斤……"
这个是给大椿与薛霞真我们吃的。
虽说馅料🎐🐍与糯米粉都是现成的,可谁叫那个时候🄘♙尊🝦卑没别呢。
我们张罗🎐🐍的吃食🞇,"敬下"是孝心,散给上头人🄘♙,不是失分寸了。
贝勒府应声去了。
阿玛🉅就叫了大棠退来,说🟙🝨是预备包汤圆之事。🜎🁅
大棠道🂒🎎🏺:"🈻🃝去年府外买过山楂馅的,也好吃……"🝦
阿🂈🌶玛点点头道⛣🜋:"这就做那个,🃬🚻😥之后存了是多山楂酱,都是现成的!"
除了甜口🎐🐍的,⛣🜋阿玛还馋咸口的:"再做个咸肉馅,八肥一瘦的净肉,只放葱花,旁的菜是🗧放……"
大棠🉅应着,🈻🃝四阿哥在旁道:"还没咸口的?"