这☼🄰一次，杜清🕹和学会了用烤箱，不用别🝣🌿🄲人帮忙了。
凭着自己的感觉，杜清和设置了一个时间和温度，按下按钮开始烤制起来了。好在杜清和用的是制作荷花酥的法子，只要火候相差不离，还是能熟的，也能保证口感不差。至于造☾🅀型，对不起🏓🙭，杜清和真的不知道。他第一次觉得，原来面点是这么博大精深的。🛥🞛🔹
也是，中国的糕点从来不是一个小分支，甚至混沌饺子都能算进面点里面，更别说中国各大菜系，各个地方都有特色面点。比如京都有八大件糕点，以山楂、玫瑰、青梅、白🚙📲糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干八种馅心弄出来的造型各异的糕点，算是特产了。
更别说苏菜、浙菜和粤菜了，本就是🗗精致菜🐗⛧🜴系的🛓代表，糕点更是层出不穷。除了传统的，还有各种创新的糕点。
杜清和只是感慨了几秒钟，因为要制作两🍂🅑道面点，所以已经没时间去考🌢🀱🀦虑前一道面🖎👢点怎么样了。
接下来这一道面点，杜清和、王🜶🆭锦辉准备的馅心也是一模一🈐♊样的——蓝🌢🀱🀦莓酱。
“蓝莓酱？”
杜☼🄰清和想了想🕹，再看了看王锦辉，弄的是白雪公主一样的造型，也算是符合馅心了。他要想脱颖而出，就需要更加别出心裁一点。可是一下子创新，哪里有这么容易啊。好在杜清和看到旁边有鸡蛋和牛奶，杜清和灵机一动。
“对，我可以弄双皮奶啊？”
说来就来，杜清和立马弄起了蛋清，也就是让蛋黄和蛋清分离，因为双皮奶只需要蛋清不需要蛋黄的。然后开始煮牛奶，把牛奶加糖蒸煮了之后，倒出来晾凉，自然会产生奶皮。这时候，把牛奶倒入盛着蛋清的碗里，而牛奶的奶皮留🔱🄝在碗中。这时候，蓝莓酱则放入有奶皮的碗里，居中放置。接着，将加有蛋清的牛奶倒入留有奶皮的碗中，将碗再次放入蒸锅中，🞈💌🐠中火开始蒸煮。
等到十分钟后拿出🕤来，等着晾凉，双皮奶就做好🛓了。🏶
这时候，烤箱也☝🀘☰好了，杜清和赶紧端出他的八只凤凰来，好在虽然有点变形，但用上了酥皮，也不算变形太厉害。松了一口气，杜清和还真的以为🝦🍘会凤🍵凰脱毛变成鸡呢！
王锦辉也傻眼了，他没想到，刚刚看似门外汉的杜清和，怎么突然间就弄成了一只金灿灿的凤凰？
其实王锦辉🏂也做得到，🃮🛍只不过是在表皮那里涂抹一层鸡蛋黄罢了，而杜清和要做双皮奶，💓这鸡蛋还真的就没浪费。涂了鸡蛋黄的糕点，变形就会少很多，这也是杜清和为什么试验成功的缘故。
虽然杜清和很🕹少做糕点，但不代表他不懂基本知识啊🏶！
犹记得初三毕业那会，杜清和还去月🗗饼厂干过一段🅵🕮时
间的临时工，知道月饼烘焙的时候，表面都是要涂蛋黄🛫🟕的。那时候，制饼的月饼师傅就告诉他了，糕点烘焙想要少裂开，少变🎜👻🎂形，一定一定要涂均匀蛋黄了。