斗鲳，是鲳鱼家⛌族中的一员，被称🐇♔为鲳鱼中的王者，🕎海中爱马仕。
在沿海地带，有一🗂😰🅅种说法：一鲳，二午，三马鲛。
其中的一鲳，指的不是金鲳银鲳白鲳，🝙而是鲳鱼中的王者，斗鲳。
二午指的🞓午鱼，也就是马友鱼，马友鱼在一些地区被称为午鱼。
很多♢人都认为，斗鲳的味道，甚至在被称为南海第一鱼的马友鱼之上。
斗鲳鱼身为菱形，鱼尾如燕尾，表面鳞片偏灰🞼色，跟同为鲳鱼的白鲳有些相像，因此很多人误把斗鲳认为是白鲳。
实际上两者无论是肉质还🜷是营养价值，还有市场价格都很又🃢大的差距。🇩🛏🛜
斗鲳的价格比马友鱼还要更加的昂贵。
捕鱼斗♽🍵🌚鲳🞓的旺季，都能卖到200多块钱一斤。🞏📈
若是逢年过节或者是淡季，甚至能卖到四五百块钱♝一斤。
一条两三斤的，⛌就上千块，价值之高令人咋舌。
其昂贵的价格原因，除了肉质肥美之外，还因为斗鲳无法进🃢行人工养殖，都🛻是野生的。
野生环境下斗鲳，数量稀少不说。
其生长速度还无比的缓慢，从幼苗长到一斤就要好几年，十斤八🗏🚦斤重的斗鲳，少说也得长个十几年才能达到。
正常情况下，一艘出海捕鱼的渔船，半年甚至一年才会捕获到一🗏🚦次，一次也仅有一条或者几条。
一般捕捞🞓到的斗鲳鱼鳞完整，鲜活度很好，就会直接送去高端的餐厅内部销售了，极少会⚒🐵🄊在市🛜场上出现。
所以，即便是几百块钱一斤的高价，也很难买得到♝又🕎大又好的斗鲳。