和张德喜🅏欢吃凉拌芹菜不同，陆飞白极好炒菜，尤其是用腊肉来炒水芹菜，这种吃法，是小白师兄最喜欢的。
“水晶宫”做了几种炒菜，除了腊肉炒芹菜之外，还有韭黄炒螺蛳，蒜叶炒沙蚬。又有两盘油炸过后红烧的凤尾鱼🗙🜅，加上惯例的“太湖三白”，皮蛋凉拌了醋芹，这就算是齐活了。
喝酒的光景，陆飞白品着葡萄酒，很是满意地说⚣📌🙝道：“那‘白烧’着实不合我的舌头，还是这葡萄酒最是好喝。”
“就是保存不易。”
“今年苏州也是广种葡萄，昆山县🕛🏵多得是葡萄、猕猴桃，如今这吴县城中，倒是金贵了起来，一个🐈♢个细皮嫩肉的🐬，连时令水果都敢追捧。”
以往贩🝒卖🅏水果，大多都是京城的权贵，才能敞开了肚皮吃水果。
现在倒是大不一样，苏州城🚘📦🝈内，小市民也愿意掏钱买了甘蔗来啃，一串葡萄虽然金贵🛉🚡，到也不算贵的太离谱，在偶尔“奢侈一把”的可接受度中。
“苏州本就⛘有钱，如今又开了上海镇，昆山人种水果来发卖，是好眼⛳光🏌啊。”
贞观朝的昆山和老张非法穿越之前的昆山不在一个地方，非法穿越之前的昆山在⚌松🄏☌♦江北，贞观朝的昆山，则是在松江南。花了大钱修整松江🌊♁🅜之后，昆山县扩建的范围，大致就在非法穿越前的青浦一带。
这里虽然洼地多，一到雨季就频频🕛🏵内🟙🝣涝，可鱼虾丰沛，果蔬高产，倒是赶上了扬子江口大发展的好时候。
连续拓宽官塘、汉塘之后，苏州又抽了一大笔钱，准备疏浚昆山以西的低洼沼泽。围圩造田的法子🐈♢，在这里也是用得上的。
按照估计，整片洼🗾♧地改造成一片湖泊群是不成问⚣📌🙝题的，这样还能养鱼，又能给四周水网当做调剂站，起到排涝、抗旱🔯、灌溉的多重作用。
这个大工程一旦🉡🈺完成，保守🚘📦🝈估计都能增🞺🙊🈩加水稻田至少二十万亩。
只是这个工⛘程太大，光靠苏州一地是远远😘🁭不够的，哪怕有钱，但实在是缺乏足够的劳动力，这就需要从外地雇佣🐬，或者就是征发民夫。
但现在苏州本地民夫想要征发，🝶也不太容易，因为大量劳动力已经打散进入了城市或者城乡结合部的工坊中。
官府硬要征发并不是不可以，只是成本极高，🐐每个村镇坊里弄堂的🈜⚮🔭壮丁想要通知到，对底部吏员、帮办的素质要求极高，而且数量极大。
这对👗🉀🄍苏州官吏们而言，还不如直接花钱买😘🁭奴工。