由于猪肚尖和鸡胗都开了十字刀花的缘故，出锅后的油爆双脆相当漂亮，章光航在摆盘上非常有一手，远远的看上去就像是一只展翅的凤凰🏱🐀。
刚🐇♙出锅的油爆双脆，被工作人员小姐姐稳稳当当地摆在了评委席上。
“差点火候。”许成🁆对章光航的油爆双脆并不是很满意🐘⛯，“和他师父比起来差远了。”
这道菜，在许成的眼🁆中只有完美和不合格两种，无论🏲🞃是多一秒还是差一秒，都是失之毫厘，差之千里。
夏穆苪脾气差，性格🁆不好，没什么朋友，视财如命，被不少人在私下诟病，但是有一点是毋庸置疑🈸的，他是一个绝对出色，对厨艺绝对忠诚的鲁菜大师。
他🐇♙习得了陈秋生的毕生绝学，又用自己的☜⛹一生将其发扬光大，💖👴他不是一个纯粹的人，但他是一个纯粹的厨师。
在夏穆苪还没有被重病缠身，还能拿得动锅铲开门营业🐘⛯的时候，许成就是他的常客。
尝过夏穆苪做的油爆双脆，许成很📵难对面前的这盘油爆双脆说出任何夸赞的话，只尝了一口，便放下筷子🞀，思量片刻，打了8分。
不高也不低。
韩贵山作为好味道集团的老板，这次比赛的金主爸爸，虽然长期以来给人的印象就是我是来吃饭的，但他也是一个见过世面🜹的身家，上亿的大老板。
油爆双脆作为一道名菜，在清中末期就已经传至北平，东北和苏省等地，韩贵山作为一个身家上亿的老板，平日里交际应酬吃饭，吃过的好东西也不少。
他也吃过夏穆苪做的油爆双脆。
夏穆苪虽然在厨师圈里口碑不🏽好，但是在他们这种富商圈里口碑可谓是一等一的好👃🆋。开着全北平最有名的私家菜馆，没有任何要求，没什么大师风度，从不搞什🌶🃣🙩么必须提前多少天预定，每天限量几桌，今天食材不新鲜没法做菜之类的幺蛾子，给钱就行，只要钱到位了什么都好说。
“就，还行吧！”韩贵山尝了一🌸🜺块猪肚尖发表评论。
又尝了一块鸡胗。
又尝了一块猪肚尖。
“还行🖒👿，挺📯脆的。”韩贵山嘴上的动作不停，但👓总觉得差点什么。