“光禄寺做铁板鸡架的事情我也听说了，我知道原因，但没告诉他🈭们，没有意义。”
里长先说明情况，光禄寺不能给宫里的人🔚🁎天天吃鸡骨架，你做它干🈭啥？🕰
下丘村是为了钱少🐲的百姓服务，叫大家都能吃舒🖽服🎁一点。
“对对！里长你继续说。🍫”朱樉认同，咱是秦📅😟王凭啥吃鸡架？
“光禄寺的铁板是真的铁板，咱的那个铁板其实是钢板，这个属于材质🕰上的不同。
另外正常炒菜的铁锅，发现炒出来的鸡架也不腥🖽，🎁那是因为长期加热工程中的油和铁锅表面形成了一层膜。🎕🐼
铁锅用之前🍻🍕，需要先拿油🍫来处理，不然会生锈，而且腥。
他们自己🅐🅮没吃多♑少次，就给你们做，当然不好📅😟吃了，咱们的那个铁板是先压了又压。”
里长说着摊下手，对，咱们之前🛳☵先对铁🞹🙅板，也就是钢板进行了处理。
光禄寺其实同⚮样♑压过不少次，但🛳☵他们用的是铁，压完了，按照卫生要求，他们必须清洗干净。
铁板上有残留的东西🅛怎么处理？拿铁刷子刷呀！或者用锉来把🗝🜪‘🐪🂭脏’东西弄下去。
收拾干净了，铁又露出来了，原本氧🎅🎮🔝化的地方没了。
压给别人吃，别人吃着不腥才怪呢！
“没人天天用铁♑刷子刷铁锅，咱村子带的锅都是之前用过的。
因为在加热过程中，那些不好的东西就被弄掉了🖽，就🂍🍤是细菌，叫邪物也行。
光禄寺为宫里做饭菜，尽🍫量要干净，他们不知道有很多情况下的氧🈭化反应。
故此吃了腥，放调料多了吧！把应该有的味道压制🎁住🂍🍤，放少了……”