时间不长有人推上来一个上下两层的小车,车子上面是一个🕸🎘👗二尺大小的盖子,不知💲🕰道下面是什么东西。
两个仆人拿上几个小笼屉,里面盛放着一摞摞的好多面皮。接着有人有摆上面酱,蒜泥,白糖,萝卜🖙💿🗤条的东西😇。
“这么麻烦,却🃕是这些小菜?这个有些大失水准了吧?”众人⛰🞁一🁢愣,都在看着高宠,看他准备玩什么花样。
高宠微微一📐笑道:“请众位☠上眼!”说着呼的一声,揭开了盖子,浓郁的香气让大家不由👶🍓🇧自主的用力吸了一下鼻子。
他们定睛看过去,小车上一个白😵🅳瓷托盘中,放着一只色泽红润的鸭子。虽然大家已经吃饱了,甚至是吃撑了,不🏆🗱🟙过这个颜色和香味,让他们还是吞咽了一口口水。
高宠噌的一声从下面拽出一把明晃晃的菜🏡🛬🟢刀道:“这次我来亲自给大家做!刀法好的顶级厨师,这一只4斤左右的鸭子,可以片出108片,而且片片带皮。不过大部分人只能片出90片左右;今天我为大家演示一遍。”
“哦⚎,那贤弟你是属于🛆🚌刀工顶级的,还是一般的呢?”高世则和曹晟笑🁪呵呵的问道。
“二位哥哥可以数一下。下面我要开始了,众位上眼🏉!”🛃🙰
就见他先拨掉“堵塞”,放出腹内的开水,接着拿起🏉自己的刀先割下鸭头,使鸭脯朝上,从鸭脯前胸突出的前端向颈部斜片一刀,🕪🌜再以右胸侧片三四刀,左胸侧片三、四刀,🔍⚼🖮切开锁骨向前掀起。
片完翅膀肉后,将翅膀骨拉起来,向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后,将腿骨拉起来💲🕰,别在膀下腑窝中,🝑片到鸭臀部为止。右边片完🕪🌜后,再按以上顺序片左边。
这一只4斤的鸭子很快就变成一片片的薄片。最后他将鸭嘴剁掉,从头中间竖发🉂🄟⚙一刀,把鸭头分成两半,再将鸭尾尖片下,并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下,一起放入盘中🜗上席。
“🎛你们将这个鸭架拿下去,☠一半爆炒,一半做汤!”高宠对着两位厨师吩咐一🏪🜷声,二人点头答应,推着小车转身出去。
看他在这操作,大家就已经觉着口中满是口水,看到鸭🎯🔩🃒子端了⛰🞁上来,都一个个瞪了过去。
“大家都别动!”高世则喊了一声。他拿🏡🛬🟢着筷子指指点点🛃🙰开始数这个鸭子的片数。💲🕰
“105,,106,107,108!真的是108片!真是神🍌🆪乎其技!贤弟你是不💨是自己数着呢?”
“我亦无他唯手熟尔!”高宠装b的大笑一声,高世则瞪着🕸🎘👗眼睛道:⛼☋“令堂会让你天天这么片鸭子?”
“呃~”高宠一下子被怼了回去,他呵呵笑道:“怎么能够?那还不⛼☋得被母亲打死?这是我自己偷偷的练习力量控制学会的。”