烹饪竹筒饭🉤🉑的的步骤倒🙺是挺简单的，先用锯子锯好两头都留有竹节的竹筒。
一根大竹子，竹节挺多的，但饶🔫🃦名扬只👭🌉需要4个竹筒就行了。
锯好竹筒后，用锋利的尖刀把每个竹筒的一侧竹节旋一个洞出来，待会儿要通过竹节洞，往竹筒里装米、水、佐料、配🚌👻菜。
打好洞的竹筒，用电筒照进去检查一下，如果没😭🄦⛚有异常的话，就可🝒以放在一边备用了。🈸
有些🎊🏙🚡竹子有人眼🙰看不到的裂缝，🔫🃦竹筒里面就会腐烂，那样的竹筒是不能用的。
正常的竹筒不用🙰洗，保🙺持自然。洗的话反而会把竹筒原生的自然味道破坏，竹筒饭的美味🂁就要下降一个层次了。
把完好无损的4个竹🇺筒放在一边，饶名扬开始准备配菜。
饶名扬今天下午买来做竹筒饭的配菜有胡萝卜、鸡肉、香肠、😆😆腊肉🝒、生菜等等，都是常见的食材。
将胡萝卜、鸡肉切丁，香肠、腊肉切小片，生菜洗净分两部分，一部分撕成小片当配菜，另一部📣分用来塞竹节洞。
准备工作做好后，饶名扬就开始生火了。
木炭很容易点着，生火很容易，饶名扬没几分钟就在火盆里燃起了炭🎎🐀☕火，然后将烧烤架放🂁在🇻火盆上。
在烧烤竹筒饭的过程中，竹节🙨🌽🄣有洞的那一头要稍微向上倾斜一点，预防竹筒里的水溢出🈸来。
所以，饶名扬放烧烤架的时🃨候，🔫🃦就在同一边的两个脚下，放了两颗碎瓷砖垫着，让烧烤架的那一边稍微⛐🙦🌫向上倾斜了一点角度。
等炭火燃起来，火势均匀了后，饶名⚑扬就开始淘米了。
米淘干净，再将米和水按比例通过竹节👭🌉洞倒🌲🂽🔕入到竹筒里，添加少许猪油、盐巴，然后将刚才准备好的胡萝卜丁、鸡肉丁、香肠、腊肉、生菜等配菜加入到竹筒里面，用筷子搅拌一下，最后用洗净的生菜塞住竹节洞口，就可以放到烧烤架上烧了。
将4个竹筒放到烧烤架上，饶🙨🌽🄣名扬就开始烧竹筒饭了。
因为竹子都是生的，所以，哪怕在炭火上烧，一般情况下竹子也不会燃起来。但是，冒热气和柴烟，却是无法避免的了。这也是饶名扬无法🈒♗在一品居餐厅里做🙄🇳这个竹筒饭的原🔽🆃因。