巡店址、搞装修🄀🝮🎞、找食材，招聘员工，培训服务员，制定员工守则……一一进行。
此时，关小关才真正体会到项南的🇾厉害之处。
从选店到装修，从招聘到培训，他几乎是一把抓。😙🁳连装修设计方案，都是人家🎾🖯🖆自己画的。古色古香，京味十足，让她看了都觉得漂亮。
所谓行家一出🌾手，就知有没有。跟项南一比，关小关真觉得自己这几年，就是白🚪🖉🐱混的。
……
一个半月后，🌾十一月初，隆冬季节🇾，金满盈正式在前门大栅栏，开了自己的第一家旗🜝🃆🕦舰店。
数♈🆟🐷九隆冬，天寒地🜍🀺🁶冻，正式吃涮锅子的好时候。
再加上开张之后，项南又请了几位相熟的文艺界朋友🖙📁🗵，在报纸上写了几篇软文，吹😽捧金满盈的货真价实、物美价廉，因此一开张金满盈的生意就爆火。
来吃涮肉的食客们，常常要排队等位，不等上半个小时，都别想吃上。这也使得饭馆一开张，🌐♸就见了活钱。
第一周的营业额，都有四千多，🝅🈲🂓刨去本钱、税钱等，还有三百多的利润。照这样算下来，一年赚一两万都轻松。
项南还有更绝的一招儿。
他把关小关推了出来，借着她的归国🕭🌺🄍经历，将她吹成是爱國华侨。改革开放之后，不惜放弃国外优越的生活，回到祖國投资，建设祖國。
关小关也是个聪明人。尤其在美國待久了，自然知道宣传的好处，因此也非常的配合。她把项南给她写得🉠稿子都背了下来，面对媒体采访时侃侃而谈。
说自己在國外是如何的想家，如何思念前门的大碗儿茶，思念故宫、北海公园，思念自己的亲人；如何舍下国外的事业🖼🗿回國做贡献……🐍⚍把记者都唬的一愣一愣的。
经《燕👇京日报》报道之后，关小关的事迹立刻引来关注。
随后，数📋🙒十家国内媒体纷纷跟进报道，让关小关和金满盈的大名，一下响彻了大江南北。
在八零年代，改革开放之后，國人首次打开国门看世界。📝🛶♎而这一看，🌨🁫很多人的眼睛就🜝🃆🕦被国外的富丽堂皇给迷住了，一心想往外走。