斗🚐鲳，是鲳鱼家族中的一员，被称🛑🛫为鲳鱼中的王者，海中爱马仕。
在沿海地带，🚥🕝有一种说法：一鲳，二午，三马鲛🎞💋。
其中的一鲳，指的不是金鲳银鲳白鲳，而是鲳鱼中的王者，斗鲳。
二午指的午鱼，也就是马友鱼，马友鱼在一些地区被称为🏠午鱼。
很🚐多人都🖆认为，斗鲳的味道，甚至在被称🄀🝰为南海第一鱼的马友鱼之上。
斗鲳鱼身为菱形，鱼尾如燕尾，表面鳞片偏灰色，跟同为鲳鱼的白鲳有些相像，因此🄺🂩👞很多人误把斗鲳认为是白鲳。
实际上两🖆者无论是肉质还是营养价值，还有市场价格都很🏠又大的差距。
斗鲳的价格比马友鱼还要更加的昂贵。
捕鱼斗鲳的旺季，都能卖到2🅡00多块钱一斤。
若是逢年🖆过节或者是淡季，甚至能卖到四五百块钱一斤。
一条两三斤的，就🗯🟄🚨上千块，价🅡值之高令人咋舌。🎞💋
其昂贵的价格原🟈🛎因🗯🟄🚨，除了肉质肥美之外，还因为斗鲳无法进行人工养殖，都是野生的。
野生环境下斗鲳，数量稀少不说。
其生长速度还无比的缓慢，从幼苗长到一斤就要好几年，十斤八🈰🁺斤重的斗鲳，少说也得长个十几年才能达到。
正🚐常情☇☻况下，一艘出海🜊🀜捕鱼的渔船，半年甚至一年才会捕获到一次，一次也仅有一条或者几条。
一般捕捞到的斗鲳鱼鳞完整，鲜活度很好，就会直接送去高端的餐厅内部销🈐售了，极少会在市场上出现。
所以，即便是几百块钱一斤的高价，也很难买得🎞💋到又大又好的🈹🃌🖕斗鲳。🄔☸🄎