在他看来,在美国的z国人数量毕竟少,做美国人的🖔生意才能把事业做大,因此必须要以美国人的胃口为出发😙🁰点。⚷
定位确立后,聚⚮🔭丰园的人气慢慢有了,但由于空间狭小,总是很快满座,哪怕翻台率很高,但多少还是影响到了客流量,毕竟那个年代老美的思维中,还没有排队吃饭的概念,大部分人一看人很多没地方坐便走了。
只是因为店面太小的原因大量流失顾客,眼睁睁的看着钱在门口捡不到,成政⚞昌心中无比沮丧。
久而久之,他觉得不能🚜这么放任下去,必须要想办法。
不想失去任何客户的他,找到了一个小🖘窍门,每当餐厅满员的时候,他都迅速通过餐厅的后门,在停车场追上即将离开的客人,然后告诉客人🌉☵们:谢谢你的到来,非常对不起,我们的店铺很拥挤,这是我们的错误,但恳请你们留下来尝一尝,店里的菜不会让你失望,如果你等了,我们会免费提供一杯饮料。
事实证明,全世界的人都喜欢免费的东西,当🝞然,即便不是每一次都♺🍛🈱成功,但大部分顾客会因此而感到惊喜,再次回到餐厅,老老实实的在门口排队🂲。
不过,真正拯救这家餐厅命运的并不是热🚾😾情和免费饮料,而是🀛一道叫橙味鸡的改良菜,这道菜又叫陈皮鸡。
如今的每一年,熊猫🌪🁹快餐就能制作超过8🚾😾000万磅的的橙味鸡,并且有三分之一的利润都来自这道菜,可以说这是熊猫的招牌菜,不仅打响了名气,还带来了大量的利润。
自诞生以来,这道酸甜加上有点辣的美食就俘获了♗很🖔多美国人的心。
如今在z国成为网红的谢耳朵,就在《生活大爆炸》里因为怀疑喜欢吃的橙味鸡用料有问题而去学习中文,和餐馆老板对峙🄯🁄🃒。
而这道菜便是成政昌将餐馆本土化,迎合当地人🇯🜀口味的缩影,🀛后来成政昌还入乡随俗将美国文化里的幸运饼干加入到菜单里,另外,为了方便不会使用筷子的美国人用餐,他甚至设计了叉子和筷子合二为一的新🖬🕱🍜型筷子。
其实就是把叉子从中间劈开,这样👹🍱既可以当筷子用♗,又不会让笨手笨脚的老美,体会用筷子的🖡尴尬。
说起来,杨橙唯一觉得熊猫餐厅里唯一还凑合的一道菜就是橙味鸡,其他的主菜,比如京城牛肉、蜂蜜核桃🞙🔨虾等,都对口味进行了不同程度的改良,总体都是酸甜油腻的味道,反正杨橙自己是吃不惯,就更别提那些慕名而来的z📖国游客了。
不过不管华人是否认同,熊猫餐厅的主要客源从来都不是华人,所以♺🍛🈱他们的评价并不重要,只要老美认可,成政昌的理念和营销🚰策略就是成功的,这点毋庸置疑。
像杨橙刚投资的那家中餐厅,他的要求是尽可能还愿本来💄🏖🚁的味道,追求的是正宗的中餐,所以不会去在乎普通人的评价,反正他们也吃不起。🌉☵
能吃得起的人无不对‘正宗’更感冒!
不仅是食物,成⚮🔭政昌还在餐厅的硬件设施上下了一♗番苦工。