虽然略微有些生涩,然而王铭这里,认认真真的将单子上菜肴所需的材料尽数搭配齐全🐱🃦🚃之后,望着手中已经被处理完毕的菜肴配置,极快的扫了一眼,作为对照,确认无误之后,方才将其放到了一旁。
此时🀳逐渐的,有着更多的菜单被下来,王铭这里,尽管是重生以来的第一次进行墩头的工作,可却没有多少慌乱,望着眼前数十张的菜单,王铭这里,快速的扫过其上的菜品,挑选出重复着较多的六张交给二墩三墩,而他这里,则是将剩余的七八张,尽数的留了下来。
匆匆扫过⚙手里的单子,将其中重复的菜品数量略🛶♑一累计,🜫王铭指尖轻轻滑过,将那准备要搭配的菜名标记上了几号,转身进行搭配。
不得不说,💙餐饮这种行业的岗位,除了动脑子之外,最重要的还是实践,熟能生巧并不是没有依据,🖽😃⚒此时随着菜单的越来越多,王铭这里不知不觉中速度也加快了起来,往往新的💓👝菜单还没积累多少,他这里,旧的菜单已经处理的七七八八。
而对此,即便是一旁忙碌的二墩和三墩,脸色也是充满着惊讶,对于王铭这🈚里能够这么快便掌握所过菜肴需求🂏🍳的分量以及逐渐提升的速度,即便是他们两人,也不得不在心中发出💓👝哀嚎。
“玛德,这家伙简直就是个怪物。”
三墩🀳那里,忙碌中还不忘吐槽两句,此时偶尔瞟过王铭的目光,带着古怪,而对此,二墩在忙完手头的菜肴之时,却轻轻一笑。
“别急,单子上的手工菜才是重点,其🁆🃥他的菜肴可以通过记忆来搭配,而手工菜不同,一会忙完了这些,看看他对于手工菜的处理怎么样,我就不信,一个刚刚来这里仅仅一🔸个月的雏,能够在这么短的时间快速的掌握这么多。”
二墩说完⚙,三墩那里也是附和的点了点头,此时两人丝毫没有意识到,平日里在高峰期的时间段,经常都避免不了的那种慌乱,在今日,却没有显现出丝毫。
随着时间的流逝,忙碌的高峰期也逐渐的过去,而在🃛😡🂻将🅍手中单子上的菜品都处理的七七八的时候,王铭的目光,终于是停留在了那几道手工菜上。
“多彩蝴蝶骨…飘香宝塔🃰肉…松鼠♩白果长茄!”
将着单子上剩下的菜交给两人,王铭的目光,望向那剩下的三道手工菜,嘴里低声的念道,而见的王铭将那手工菜留给了自己,二墩三墩两人面面相觑,都是从彼此♙🈵眼中看出了那一抹戏谑的笑意。
“待会看他怎么出丑。”
两人快速的过完单子上剩余的菜肴配置,站在自己岗位上时,🌥🁎🄨那目光却望向王铭那里。
“多彩蝴蝶骨事先腌制好的,只需要烹制成熟摆出造型即可,这个不难,而至于飘香宝塔肉,事先准备好的冰箱内还有一些,至于最后一道松🂵📍鼠白果长茄,却只能够现在加工了。”
王铭心头⚙暗道,将排骨抓出来加以辅料搭配之后,手中拿出通过模具制造而成的宝塔肉,放在调理台上之后,随手取过两根紫色的长茄,沉吟中,抓起一旁的二号桑刀,手起刀落,从尾部五厘米的地方,拦腰切断。
一旁的二墩三墩,脸庞挂着戏虐,慢慢的来到王铭近前,看似观摩的眼神,却带着一丝🐱🃦🚃嘲弄。