家里的红薯粉多，清荷准备晚上做个💒👏酸辣粉吃🕧。
做红薯粉的时🀧⚵🕳候，她就惦记上了酸辣粉，她是四川人，爱吃辣，有时候下班不想做饭就去吃一碗酸辣粉，酸酸辣辣的🛤🞕，能带🄍🟢🞱走一天的疲惫。
酸辣粉好不好吃，主要看🄂辣椒油，要做出好吃的辣椒油，需要的香料多达十几🉄二十种，她趁着给满香楼送红薯粉的时候，早买了要用的香料备着。
恰🅎🅗🆫巧她爹今天闲着，🙮🍯清荷又磨着她爹做了🆈个漏瓢。
锅里加了水，用杂草点了火，又加了两根晒干的大柴，🂑🎂叮嘱清文看好火。
锅里烧着水，这头她开始做粉条，碾碎🙜😱的淀粉少来点温水，搅和均匀，接🙀着加些开水打成熟芡，再往里头慢慢加淀粉，一边加一边搅拌。
这搅🍢拌也有讲究，要往一个方向搅，搅🙜😱到淀粉糊能从手指缝里往下滴成条就行了。
等锅里的水开后，将淀粉糊装进特制的漏瓢里，拿着漏瓢边抖边敲。粉条漏进🉄锅里，开水一烫就成了形，晶莹剔透的。
“娘，快来帮我捞粉条，我忙🙌不过来了。”😻🆦👵清🕧荷一边拍着淀粉糊一边喊。
话音刚落，万氏就进了灶房。
“娘，你把锅里浮出来的粉条捞出来，就放😻🆦👵在旁边的凉水盆♉🆧里。”
万氏面带惊奇地🅽🌆☜瞧着锅里：“这是红薯粉🆈做的？透透😮🄳亮亮的，怪好看的。”
“嗯，咱们晚🀧⚵🕳上🅽🌆☜就用这粉🄂做吃的，保准好吃。”
做完粉，清荷要开始做
辣椒油了，辣椒油可是酸辣粉的灵魂💒👏，酸辣粉好不好😮🄳吃，就得看辣椒油做🙀得好不好。
锅里烧热倒入菜籽油，加入准备好的香料，姜葱蒜，等锅里的材料熬出香味，再把炸干的香料捞出👸🍥来。
趁着油🚎热，把油倒进辣椒面里，一🞤边倒一边搅，辣椒和香料♉🆧的香味瞬间充满了整个灶房，香得人找不着北。