巡🃁店址♊、搞装修、找食材，招聘员工，培🛌🛀🙎训服务员，制定员工守则……一一进行。
此时，关小🁭关才🝡真🖭🕴🍳正体会到项南的厉害之处。
从选店到装修，从招聘到培训，他几乎是一把抓。🁝连装修设计方案，都是人家自己画的。古色古香，京味十足，让她看了都觉得漂亮。
所谓行家一出手，就知有没有。跟项南一比，关小关真觉🈰🁽得自己这几年，就是白混的。
……
一个半♊月后，十一月初🔘🀹，隆冬季节，金满盈正式在前门大栅栏，开了自己的第一家旗舰店。
数九隆冬，天寒地冻，🔘🀹正式吃涮锅子的好时候。
再加上开张之后，项南又请了几位相熟的文艺界朋友，在报纸上写了几篇软文，吹捧金满盈的货真🔬🃱🛣价实、物美价廉，因此一开张金满盈的生意就爆火。
来吃涮肉的食客们🖭🕴🍳，常常要排队等位，不等上半个小时，都别想吃上。这也使得饭馆一开张，就见了活钱。
第一周的营业额，都有四千🙬🍞多，刨去本钱、税钱等，还有三百多的利⚅🏃🗝润。照这样算下来，一年赚一两万都轻松。
项南还有更绝的一招儿。
他把关小🎸🕳🍩关推了出来🇮，借着她的归国经历，将她吹成是爱國华侨。改革开放之后，不惜放弃国外优越的生活，回到祖國投资，建设祖國。
关小关也是个聪明人。尤🁽其在美國📋🙒待久了，自然知道宣传的好处，因此也非常的配合。她把项南给她写得稿子都背了下来，面对媒体采访时侃侃而🉥谈。
说自己在國外是如何的想家，⛊😭如何思念前门的🌼大碗儿茶，思念故宫、北海公园，思念自己的亲人；如何舍下国外的事业回國做贡献……把记者都唬的一愣一愣的。
经《燕♊京日报》报道之后，关⛊😭小关的事迹立刻引🈢⛥来关注。
随后，数十🁭家国内媒体纷纷跟进报道，让关小关和金满🄒☧盈的大名，一下响彻了大江南北。
在八零年代，改革开🇮放之后，國人📋🙒首🐪🂨👘次打开国门看世界。而这一看，很多人的眼睛就被国外的富丽堂皇给迷住了，一心想往外走。