二十一章
韩老二去芦苇滩🆉捞鱼的时候，沈静正在用文火慢熏灌好的🗸☱🃈香肠。
香肠熏得差不多了，日头也🜐🁕升到了房顶。沈静又往灶里添了两把柴，🝒开始制作香肠的最后一步，也就是用急火烘烤。
这样用急火烘🍟烤出来的香肠可以烤至八成干，能保存很长时间。🂁🝨在烘烤过程中♧，猪肉的水分会一点点被烤掉，肉质会变得更为紧实，当然香味也会更为浓郁。
香肠只在火上🍟烤了半刻🆔🏎多🟃🚝钟，那股浓郁的香味便飘了出来。
等烤好的香肠晾凉⛣，沈静便找了只篮子👆🆧，把这香肠、连同昨天刚做好的清酱肉和熏鱼一起装了起来。
沈🙼🏬🝊静来得挺巧，她刚到酒楼，钱😜🂐老板🏛🚳后脚也来了。
钱老板走南闯北这些年，基本的见识还是🙲有的，一见到沈静做好的香肠便道：“这个香肠，怎么看着像是江南那边的腊肠？”
“这个香肠正是我在腊肠的基础上🝎🌰改良过来的。钱老板您要不尝一下。”沈静对自己做的香肠很有信心，当下💆🏪便劝道。
有之前味道不错的清酱肉在，钱老板对沈静的厨艺还是比较放心的，便拿起筷子尝了一口🌐♻🍤🌐♻🍤。这一尝不要紧，钱老板的神色🕣马上就变了，连连点头道：“这香肠吃起来既爽脆又弹牙，最重要的是虽有肉味，但是一点也不油腻。”
沈静笑了笑：“您再尝尝我做的熏鱼。这熏鱼虽带了一个熏字，但是却不是用烟熏成的。而是我用一种特殊的手法制成的。这样做出来的熏鱼肉质不会那📜🛬么干，味道也非常清爽。”
钱老板便又尝了一口熏鱼，🜐🁕只觉这熏鱼颜色虽然和用烟熏出来的差不多🍥，但是入口却极为清爽，肉质也非常鲜💆🏪嫩。
“这香肠和熏鱼，还有清酱肉都比较适合带在路上吃。尤其是这香肠，可以保存一两年时间都不会坏。这香肠我做🜡🃪了好几条，钱老板你可以⛅😂⚋拿些带在路上吃，剩下的也可以拿去送人，不管是当下酒菜和冷盘都好。”
这三样食材，保存最长时间的就是香肠了。🈞沈静有心想把它推广出去，便在这时候恰到好处的提了这么一句。
钱老板是生意人，生意人最擅长抓住商👆🆧机🙲，听到沈静说这香肠可以保存一两年时间，当时便有一个想法，后面听到沈静的提点，这个想法越发成熟了。
“小姑娘，你这香肠总共🟃🚝做🜐🁕了多少，我都要了。”钱老板道🍤，“不仅这些我都要了，以后我还要跟你做一笔长期买卖。”
这香肠不🇱🜚仅味道不错，而且还能保存很长时间。如果把它贩卖到外地，肯定会大挣一笔。