这可是冤枉清荷了，这个时代🖶🗄的咸菜，单纯只是拿盐水腌渍着，什么花椒，大蒜，香料什么的，一样都没加。
刚泡进坛子的🗙🜆⛝头几😽📨天，吃着还行，泡的时间越长味道越酸，因为用的是粗盐，🆞🐧🂓酸中还夹杂着一丝苦味。
平日里大多都🗙🜆⛝是用来做酸菜鱼，混着各种调料吃着还不错，像这样配粥吃，几乎没有过，家里没钱的时候或许有过，🉑🆥👨但她已经完全记不得了。
最初的日子🛩🟃，🗙🜆⛝能填饱肚子已经不错🐒⚺🖙，还挑什么味道啊。
那天吃过家里🗙🜆⛝的泡菜🛏之后，清荷很🐒⚺🖙是怀念前世口感丰富的泡菜。
左右近来无事，想做她便⛱动手做了些，洗🞉干净坛子，收集配料，☲🃔🗠洗菜，切菜，很快将菜泡好，接下来只等着入味开吃。
算算时间，今天已是第六天，正🐜⛧是好吃🞾🙭的时候。
泡菜泡的时间越长，味道越丰富，像这样泡几🌰🂱💤天就吃的泡菜，叫做跳水泡菜。
比起🜗泡制时🛩🟃间长的泡菜，清荷更偏好跳水泡菜，跳水泡菜用时短，吃起来更香脆，各种香料经过几天的泡制，把味道散进坛水里。
偏偏那泡菜水无孔不入，变着法子往菜里钻，誓要将👧每一块蔬菜的滋味变得更加🆅🍌浓郁丰富，好在这份浓郁并不霸道，在增添口感的层次的同时，还保留🖼🗹☹着几分蔬菜本身的味道。
前世在🗺她所处的城市里，几乎所有餐🔌⚲🕔馆都会制作跳水泡菜，免🟈🛋🚶费提供给客人。
不仅是因为跳水泡菜好吃，更是因为跳水
泡菜爽口开胃，解腻提神。
大多🜗数人都爱在大酒大肉⛱之后，配着跳水泡💋菜吃几口饭。
揭开盖子，一股子香气扑面而来，清荷不禁咽了咽口水，真香啊，光闻着这味道🆅🍌都能下两碗米饭🄺。
酸爽开胃的味道弥漫开来，吸引🐜⛧了屋子里所💋有人的注意。
清荷夹了点莴笋，萝卜，仔姜，自己🔌⚲🕔先尝了一块莴笋。