中午没吃饭，逛到现在杨橙感觉饿得不行，汉森他们其实也饿了🅆🄕♁，只不过他们的忍耐力比较好，只要杨橙不说话，他们是不会开口的。
问过罗德里格兹的建议后，他带着杨橙离开了广场，广场周🞰边的餐厅都是为游客开的，又贵味道🝰🎶🕣又一般，反正全世界旅游场所都一个鸟样，没什么稀奇的，天下乌鸦一般黑嘛。
很快，罗德里格兹领着他们来到广场附近的一条街上，找到一家装饰得颇有秘鲁风格的的餐馆，进去后一位服务员过来，讲着一口西班牙语，🟧🟠英语也就会个hello，这下没🎄错了，肯定是面向当地人的土著餐厅，也只有在这种地方才能吃到最正宗的特色菜。
幸好有罗德里格兹，这家伙很懂事，没有点在外🏿☍面都能吃到的西班牙菜，而是点了几道最具当地风情🈕♳🌞的菜肴。
比如塞维切，这是一道经典秘鲁菜，而当地人经过改良，加入了海鲜的元素，生海鲈鱼是这道菜的🚓📁主角，同时需要搭配“虎奶”、柠檬、洋葱、红椒、玉米、红薯。
杨橙对腌生🅔🆓海鲈鱼最为印象深刻，腌制后它的肉质依旧保持弹性和新鲜的甜味，细细咀嚼口感嫩滑清爽，搭配淋上虎奶的红薯块，绝对是全新的开胃体验。
这里面的虎奶并不真的是老虎的奶水，而是一种酱汁，也是这道菜中的点睛之笔，由青柠、大蒜、生姜、🏣🛹♪香菜、辣椒，还有盐和👳胡椒制成的调味汁，生鲈鱼需要用虎奶提前腌制，当地人喜欢更浓郁的味道，所以在上菜时，还要单独🖶再上一碟虎奶，沾着吃绝对够劲！
与塞维切形成鲜明对比的是烤牛心，切成薄片的牛心涂上秘制酱烤熟后香气四溢，不过这种酱的味道非常浓烈，这么做似乎是为了掩盖脏器食材⚝隐隐的腥味，但不得不说，一般人还真不一定能接受的了，反正杨橙尝了两块便没再碰，都被安德鲁一人包圆了，也不知道他骨子里是不🅤🈥是混了印加血统。
罗德☆☮里🕴🍴🌏格兹选的主菜有点中☉餐的血统——爆炒牛里脊。
带着☆☮血水的牛里脊块和表层的黑胡椒等香料在口中迸发出☹🄓红肉🅦菜品的本质——肉香四溢。
这道菜无论从菜名🎙👤还是用料上都十分简单🏧🜞，但厨师很有水平，没想到在秘鲁，还能看到玩火玩的这么溜的🏣🛹♪老外厨师。
里脊肉切成条状，适中的火候，不会喧宾夺主的调料，搭☹🄓配爽口的西红柿，一道很朴实常见的炒牛里脊，尤其是在运动过🄬后吃，绝对让人胃口满足。
牛里脊下面搭配的是自制的薯片，薯片也🏧🜞是印加人的🛺特色美食之一。
罗德里格兹介绍说，可以将薯片碾碎，然后裹🍀着里脊条吃，口感丰富不说，还提升了复合的香🁵味，杨橙试了一下确实不错。
不过最让他感兴趣的还是一种叫做皮斯科的酸酒，其实就是一种由葡萄蒸馏酿制而成🝻🐔的烈性酒，酒🚓📁精度在40上下，被誉为秘鲁国酒。
皮斯科是在欧洲白兰地🅺的传统酿造工艺上加入秘鲁民族特色，最大的特🝤🍇🆂点就是100用葡萄酿制，不添加其他任何配料，其历史可以追溯🕷🎏🐆到十六世纪中叶。
虽然称🕴🍴🌏为酸酒，但它给人的感觉却偏甜，酸味只在最后淡淡地显现出来，有余味，🆠🐺让原本吃饱的人，喝过酒之后，还有种继🛲☬🂡续吃的冲动。