白色部分的汤羹犹如凝脂，素若积雪，让人忍不住想要尝一口。
沈华筝开口介绍：“这便是太极素菜羹。”
这道菜名为太极素菜羹，还有一个名字叫做护国菜。
虽然是素菜，可它在做法上属于素菜荤做。
需要先将番薯叶剔除其筋络并清洗干净，再用碱水浸后压干，除去苦涩味，然后切过横刀，加油爆炒，再配上草菇，火腿茸等佐料，加上等鸡汤煨制而成。
最后用蛋清调入汤中，细细的勾勒出太极八卦的图形。
【素菜羹药食兼用，不仅能够益气养血，养肝明目，促进伤口愈合，还可以降低胆固醇，增强免疫力。】
周老太师和周老夫人同时心神一动，益气养血，养肝明目。
筝儿定是为了他/她这把老骨头才做的这道太极素菜羹。
周泽彦双眸发亮，他精准捕捉到了“促进伤口愈合”这几个字。
难道是筝儿知道他今日训练的时候受伤了，所以才特地做的这道菜？
周氏的神情柔和到能够滴出水来，难道都说女儿是贴心小棉袄，筝儿可比她几个哥哥孝顺多了。
听到“益气养血”的时候，周瑛的唇角就不由自主地上扬。
筝儿什么时候都想着她这个表姐，事事体贴，她以后一定要对筝儿更好才行。
周家其他人也都面带笑容，神色温柔地看着沈华筝。
虽然不知道什么是胆固醇和免疫力，也不明白降低胆固醇和提高免疫力的意思，但听起来感觉就是对身体好的意思。
这汤羹看起来就很美味的样子，没想到还是一道对身体有益处的吃食，筝儿真是有心了。