巡店址、搞装修、找食材，招聘员工，培训服务员，制定员工守则……一一进💓👗行。
此时，关小关才🌦🁑真正体会到☨🁺项南🙃的厉害之处。
从选店到🖖💫装修，从招聘到培训，他几乎是一把抓。连装修设计方案，都是人家自己画的。古色古香，京味十足，让她看了都觉得漂亮。
所谓行家一出🏦手，就知有🄿没有。跟项南一比，关小关真觉得自己这几年，就是白混的。
……
一个半月后，十一月🁲初🀥，隆冬季节，金满盈正式在前门大栅栏，开了自己🏑的第一家旗舰店。
数九🇵🜼隆冬，🎟💓👗天寒地冻，正式吃涮锅子的好时候。
再加上开张之后，项南又请了几位相熟的文艺界朋友，在报纸上写了几篇软文，吹🜫🅈捧金满盈的货真价实、物美价廉，🀩⛇😎因此一开张🖖💤金满盈的生意就爆火。
来吃涮肉的食客们，常常要排👎🇪队等位，不等上半🞇个小时，都别想吃上。这也使得饭馆一开张，就见了活钱。
第一周的营业额，都有四千多，刨去本钱、税钱等，还有三百多的🗵利润。照这样算下来，⚎🐓一年赚一两万都轻松。
项南还有更绝的一招儿。
他把关小关推了出来，借着她的归国经历，将她吹成是爱國华侨。改革开放之💓👗后，不惜放弃国外优越的生活，回到祖國投资，建设祖國🏙🚢🕈。
关小关也是个聪明人。尤其在美國💌🐜待久了，自然知道宣🌧传的好处🍸🌶🃤，因此也非常的配合。她把项南给她写得稿子都背了下来，面对媒体采访时侃侃而谈。
说自己在國外是如何的想家，如何思念前门的大碗儿茶，思念故宫、北海公🖙📄园，思念自己的亲人；如何舍下国外的事业回國做贡献🍉……🏙🚢🕈把记者都唬的一愣一愣的。
经《🇵🜼燕京日报》报道之后，关小关的事迹立刻引来关注。
随后，数🖖💫十家国内媒体纷纷跟进报道，让关小关和金满盈的大名，🗵一下响彻了大江南北。
在八零年代，改革开放之后，國人首次打开国门看世界。而🇦这一看，很多人的💓👗眼睛就被国外的富丽堂皇给迷住了，一心想往外走。