和张德喜欢吃凉拌芹菜不同，陆飞白极好炒菜，尤其是用腊肉来炒水芹菜，这种吃法，是小白师兄最喜欢的。
“水晶宫”做了几种炒菜，除了腊肉🀿炒芹菜之外，还有韭黄炒螺蛳，蒜叶炒沙蚬。又有两盘油炸过后红烧的凤尾🚥🕠鱼，加上惯例的“太湖三白”，皮蛋凉拌了醋芹，🁛🆛这就算是齐活了。
喝酒的光景，陆飞白品着葡萄酒，很是满意地说道：“那‘白烧’🉐🆢👐着实不合我的舌头，还是这葡萄酒最是好喝🃊🖉。”
“就是保存不易。”
“今年苏州也是广种葡萄，昆山县多得是葡萄、猕猴桃，如今这吴县城中♿，倒是金贵了起来，一个个细皮嫩📲肉的，连时令水果都敢追捧。”
以往贩卖水果🚊，大多都是京城的权贵，才能敞开了肚皮吃水果。
现在倒是大不一样，😶苏州城内，小市民也愿意掏钱买了甘蔗来啃，一串葡萄虽然金贵，到也不算贵的太离谱，在偶尔“奢侈一把”的可接受度中。
“苏州本就有钱，如今又开了上海镇，昆山人🛬🟡种水果来发卖，是好眼光啊。”
贞观朝的昆山和老张非法穿越之前的昆山不在一个地方，非法穿越之前的昆山在松江北，贞观朝的昆山，则是在松江南。花了大钱修整松江之🏴🞕🔀后，昆山县扩建的范围，大致就在非法穿越前的青浦一带🖨。
这里虽然洼地多，一到雨季就频频内涝，可鱼虾丰沛，果蔬高产，倒是赶上了☻🄩⛵扬子江口大发展的好时候。
连续拓宽官塘、汉塘之后，苏州又抽了一大笔钱，准备疏浚昆山以西的低洼沼泽。🃍🃍围圩造田的🎫🔂法子，在这里也是用得上的。
按照估计，整片洼地改造成一片湖泊群是不成问🖶🗄🙇题的，这样还能养鱼，🄃又能给四周🃍水网当做调剂站，起到排涝、抗旱、灌溉的多重作用。
这个大工程一旦🔼🅽完成，保守🎄🎢💳估计都能增加水稻田至少二十万亩。
只是这个工程太🔼🅽大，光靠苏州一地是远远不够的，哪怕有钱，但实在是缺乏足够的劳动力，这就需要从外地雇佣，或者就是征发民夫。
但现在苏州本地民🛊🚰🗆夫想要征发，也不太容易，因为大量劳动力已经打散进入了城市或者城♪😜乡结合部的工坊中。
官府硬要征发并不是不可以，只是🐙成本极高，每个村镇坊里弄堂的壮丁想要通知到，对底部吏员、帮办的素质要求极高，而🎿且数量极大。
这对苏州官吏们🔼🅽而言，还🄐☑不如直接花钱买奴工。