刘店长介绍说：“我们的供应商，都是长期合作的公司，也是这个供应链中比较大的🈣⛴公司，质量🎠💟📅一般都没有问题，就是担心有个别送货员，以次充好，造成食品安全的事故，食品安全是我们这样的餐饮店，最大的风险，是绝不能🔈有任何失误的。”
两个小姐姐虚心向刘店长学习，认真做着记录，并按照刘店长的指点，将各种物品分门别类的放到仓库的指定货架上面，所☬🂡有产品不能落地，冷藏产品必须放到冷藏柜里面。
由于店铺产品包含饮料和食品两个大类😰🅅别，原料得👝品种比较多，仓库一边防置奶茶原料，一边防置面包蛋糕的原料，通用原料如糖，牛奶，奶油等产品，防置在中间位置，便于管理和使用。
“今天都是第一次来料，所以按照品种摆🕚整齐就可以了，以后正常开业后，每天都会有新的原料送货来，这个时候，新来的原料要放到已有的原料的下面或后面，使用时，先要使用上面或前面的原料，这样就可以做到先进先出🀧⚶🕹的，保证原材料的新鲜。”刘店长细心的讲解着一些管理的细节。??????“卫生管理制度上只是要求先进先出，我们就要把制度落实到细节管理上。这🎖👁样才可以达到公司要求。”
只有严格的管理制度和细致入微的工作，坚持不懈加强管理，才🏧可以成就一番事业。
做好细节工作不一定可以😮成功，但做不好细节管理的公司⛩，一定不会成功！
所以说：细节决定成败！
产品制作人员分为两组，茶饮一组，面包一组。每👝组由两名指导工带领4名新员工进行操作，新员工已经在公司总部进行过一周以上的培训，像制作面包的员工，都进行了2周以上的培训，今天是店铺实际操作，还是由公司总部的指导工进行现场指导。
两个组的人员🕠，先按照要求进行了原料准备，各种奶茶茶底的配置，面包胚的制🅇🄞⚖作与发酵，奶油，黄油的准备，牛奶，糖，冰块的准备，下午4点钟，所有准备工作完成。
刘店长让🏩店里的非产品制作人员，以及总部的支援人员，甜甜姐姐几个实习人员，模拟顾📗🚾客，进行购买。
大家分别模拟顾客，点了自己喜欢喝的饮料和喜欢吃的面包。然后收款员收款，打出小票，屏幕上出现各自的号码派对请🈑款，每个人拿着打出来的小票，到座位上等候。
茶饮人员，开始飞快的进行奶茶制作，一时间柜台开始忙碌起来，面包房也开始烘焙各种面🞠🕦包。
5分钟⚪🔍⛂后，各种奶茶陆续做好，屏幕上出现制🐗⛦作好产品的号码，大家按照小票上的号码，前去提货。
甜甜姐姐拿过来的红江橙，公司指导工也精心研究，开发了一款新的饮料，杯子底部是打碎的橙汁，中间是橙子的8瓣果肉，上面是芝士奶🍫🕸盖，命名为：霸气雪雪洪江橙。
大家聚集在一起🅠，对奶茶进行评比，由指导工对奶茶进行详细的讲解，从原料使用，配方📗🚾工艺，制作过程等几个方面，进行了详细评论，几个制作奶茶的员工频频点头。💇🏯
甜甜姐姐几个人，🟑也对🚏奶茶的制作和品尝有了新的原理上的🍭认识。
之前，大家喝奶茶时，只知道好喝，不好喝，现在从奶茶⛩的温度，茶底的苦涩，牛奶的醇香，芝士的顺滑，珍珠的软硬，冰块的数量等各个方面，都有了深刻的认识。