姑且不说张宝和钟凯古里古怪，🆎🎛👶单说厨艺，倘若说老总方芸桦，让他教🚠🔮授张宝和钟凯厨艺，学习做菜，这还没什么好奇怪的。
可是，现在却说让张宝和钟凯自由发挥，不用他插手，而且还要对外出售，周修应就难以理解🐯了。
要说张宝和钟凯是职业厨师，周修应打死也不相信☚⛡，年龄就决定了，张钟二人不可能在厨⚻🖨艺上有什么极深的造诣。
不🗟🜺过，老总方芸桦带着另外两个大富婆，一齐现场督阵，看架势非常🏳🞍💴重视此事，他这个当下属的，没理由不执行。
张宝请周修应拿出十斤红头小⚔葱，然后将其切成小段！
张宝的刀法，倒是让周修应刮目相看，但见刀影如电，刀速似幻，不到一分钟，大约十斤红头小葱，就成了大小均匀的两毫米🐷🄠⚦小段。
刀法极😋⛛🛆佳！周修应刚刚做出这个结论后🂶📐，张宝下一句话，却让他对张宝的厨艺认识，跌倒了谷底。
因为，张宝🐽请周修应指派一口铁锅给他，然后说，豆腐得煮上半个小时，这道白玉豆腐就算成了。
周修应都要骂娘了，尤其是听说🆎🎛👶这道菜也要卖38☚⛡元时，更是让他差点憋不住。
虽🗟🜺说豆腐🅼不值钱，酒家出售它，是为了配菜所需，但也不能糊弄顾客到这个地步，连炒烧蒸都程序都没有，就是煮一煮，太马虎，太儿戏了。
考虑到张宝是老总请来的客人，周修应还是暂且忍耐好🍙了。
这年头，直播中出现大量厨艺⚔节🆎🎛👶目，什么稀奇古怪的做法都来了，估计张宝就是中了厨艺直播的毒，把厨艺想得太简单了。
算了，就让张宝折腾好了，老总都没有反对，我一厨师长瞎闹个啥？反🚠🔮正砸招牌，又不是砸🁦老子的招牌。
不过，周修应⚱🕊看到张宝把门板状物品上的厚布打开后📜🛫🟒，心里算是得到了少许补偿。🞎📃😌
厚布裹了好几层，这是为了保鲜，下面的豆腐，却是用木格子分开成两大块，🝙每块足有半平方米那么大，厚度也有10公分之多，关键是颜色，白如雪都不能比喻，而是透明状。
张宝😋拿刀将其中一大块豆腐，切成一块块巴掌大的小块，再将其一分为二，🖫🕨其体积也就只有一包香烟那么大。
豆腐切成块状很正常，下水煮也很正常，可是张宝却是拿碗来装，每一🚠🔮香烟大小的豆腐块，就用一个开口直径只有五公分的小碗装。